Oggi portiamo in tavola dei buonissimi bocconcini Composti da cavolfiore: le polpette di cavolfiore antiossidanti.
Questi bocconcini deliziosi possono essere considerati un secondo piatto oppure un antipasto golosissimo. Specifico che sono delle polpette antiossidanti ovvero regalano al nostro organismo un meccanismo di difesa dagli agenti esterni. Avvolti in una panatura croccante il risultato sarà veramente eccezionale. All’interno saranno morbide quasi cremose ed il segreto di tanta bontà non è quello di aggiungere ingredienti ma di toglierli. Semplici e buonissime!
ti piacerebbe anche:Polpette al sugo con scamorza | Per una cena gustosissima
ti piacerebbe anche:Polpette di piselli al sugo | Morbidissime e delicate
ti piacerebbe anche:Polpette e peperoni in agrodolce | Un sapore diverso, ma succulento
ti piacerebbe anche:Polpette di pesce spada con sugo alla siciliana | pronte in poco tempo
Semplicissimo anche nel procedimento. Queste polpette, infatti, richiederanno pochi passaggi iniziando dal pulire e cuocere il cavolfiore. Laviamo le cime e le lessiamo nell’acqua salata finché non si ammorbidiranno, ma attenzione a non renderle troppo morbide. Dopo circa 12 minuti scoliamo il cavolfiore e facciamo raffreddare, poi con l’aiuto di una forchetta schiacciamolo e mettiamolo all’interno di una terrina dove aggiungeremo l’uovo, parmigiano, noce moscata, l’aglio, il pecorino e se vogliamo aggiungiamo anche il pepe aggiustando di sale.
Mescoliamo per bene ed a questo punto soltanto aggiungeremo il pangrattato che dovrà essere messo in quantità a seconda se il composto risulterà troppo morbido. Con le mani prendiamo delle piccole porzioni di impasto e realizziamo delle polpette che passeremo nella farina e poi le immergeremo nell’olio bollente per cuocerle. Le polpette di cavolfiore possono essere cotte anche al forno cuocendole a 200° per 20 minuti chiaramente mettendole su una teglia coperta da carta forno. Buon appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Con l’aumento delle temperature, il corpo umano mette in atto meccanismi di termoregolazione che richiedono…
Le polpette al sugo fritte prima della cottura rappresentano uno dei grandi segreti della cucina…
Appena il termometro supera i trenta gradi, frutta e verdura iniziano un declino inesorabile: bucce…
Le polpette di melanzane senza uova sembrano una sfida: la melanzana è un vegetale ricco…
Profumati, golosi e con un cuore irresistibilmente cremoso, questi saccottini al cioccolato sono la scelta…
È davvero un peccato sia ancora oggi con te, gravissimi errori di buttare via le…