Ho preparato le polpette di ricotta al sugo proprio come la mia nonna, devo dire che è stato un gran successo a tavola, nulla di più facile e veloce, la cena che tutti apprezzano.
Le polpette le adorano tutti a casa mia devo dire che ogni volta è un successo. Questa ricetta è diversa dalla solita avevo della ricotta in frigo che dovevo smaltire, ho deciso di fare la polpette, ma le ho cotte nel sugo come la mia nonna è stato un gran successo.
Che ne dici vuoi prepararle anche tu? Ti serviranno solo 10 minuti del tuo tempo e vedrai che porterai in tavola un piatto irresistibile. Segui la ricetta sprint e non resterai delusa.
Le polpette di ricotta al sugo hanno un sapore intenso e deciso che non teme rivali, ovviamente devi accompagnare con del pane fresco, la scarpetta è d’obbligo, segui la mia ricetta sprint e te ne innamorerai al primo assaggio.
Ingredienti per 4 persone
400 g di ricotta
2 fette di pane raffermo
1 uovo grande
Per poter preparare queste polpette dobbiamo far sgocciolare bene la ricotta in un colino, poi mettiamo il pane in ammollo in una terrina con latte.
Nel frattempo dedichiamoci alla preparazione del sughetto, sbucciamo la cipolla e affettiamola, mettiamola in un tegame con l’olio extra vergine di oliva, lasciamo rosolare. Uniamo poi la passata di pomodoro, i pomodori san Marzano sminuzzati dopo averli lavati per bene.
Leggi anche: Risolvi la cena con questo rotolone di frittata: ma quale involtini di carne, ricetta salvadanaio da non perdere
Leggi anche: Peperoni tonno e cipolla il mio mix perfetto per il pranzo di oggi, tempo stimato 8 minuti, budget 3 euro
Passiamo subito alla preparazione delle polpette, mettiamo in una ciotola la ricotta ben sgocciolata, uniamo il pane strizzato, l’uovo, il pecorino e il parmigiano reggiano grattugiato, sale e il prezzemolo sminuzzato, impastiamo e formiamo le polpette, adagiamole nel sugo e lasciamo cuocere a fiamma media per una mezz’ora.
Leggi anche: Involtini di zucchine alla caprese non mancano mai d’estate spariscono nel nulla
Aggiungiamo le foglie di basilico e giriamo delicatamente le polpette in cottura per evitare che posano rompersi. A cottura terminata serviamo e aggiungiamo la mozzarella a dadini.
Buon Appetito!
Un dolce nuvola con soli tre ingredienti, il mio dolce di oggi lo preparo così.…
Mangio il pane in questo modo per evitare che mi si infiammi l'intestino. Senza glutine…
Anche il tramezzino ha finalmente il suo evento dedicato, un Festival come si confà alla…
Le polpette come le faccio io sono uno spettacolo e sono senza carne. Guarda che…
I calamari ripieni sono una bontà, soprattutto se li fai così: la ricetta siciliana é…
Per la cena di questa sera ho deciso di tenermi leggera, rispettando la dieta, dato…
