Polpette light, la ricetta Ducan per mantenerci in forma

Polpette light, la ricetta Ducan per mantenerci in forma ed affrontare quella che sarà poi la prova costume.

Oggi andiamo a conoscere la procedura di preparazione delle polpette light, la ricetta Ducan che ci permetterà di preparare delle polpette deliziose e dietetiche in prossimità della primavera che, si spera tempo permettendo, apra presto le porte all’estate. Mare, sole e abbronzatura, il desiderio di ognuno, donna o uomo che sia è quello di arrivare in forma alla prova costume.

Ecco, proprio per questo dobbiamo lasciarci Pasqua e pasquetta alle spalle e correre ai ripari e tra alimentazione, sana, light e un po’ di moto speriamo di arrivare in forma come desideriamo.er prima cosa dobbiamo iniziare dalle pietanze dal loro metodo di cottura e soprattutto dagli ingredienti che andremo ad usare. Andiamo a spulciare in questa ricettina simpatica e vediamo come possiamo preparare le polpette light secondo la ricetta Ducan.

Polpette light

Sono molto semplici e si prestano anche a chi non ha molto abilità in cucina, sono adatte per una dieta ipocalorica e come dice già la ricetta “Ducan”  on possiamo sbagliare, son decisamente light.

Ingredienti

• mezzo kg carne macinata di bovino o di pollo
• 50 g crusca di avena
• 1 zucchina
• 1 uovo
• aglio
• sale
• prezzemolo
• pepe (facoltativo)

Polpette light, la ricetta Ducan per mantenerci in forma. Procedimento

Iniziamo a preparare l’impasto per queste buonissime polpette light. Iniziamo con lavare la zucchina e ridurla alla julienne e strizzandola per bene per farle perdere il liquido in eccesso. Mettiamola in una ciotola capiente e in questa aggiungiamo la carne macinata, l’uovo previsto in ricetta, il prezzemolo che avremo tritato per bene, l’aglio tritato e la crusca. Saliamo a seconda dei nostri gusti e delle nostre esigenze e poi iniziamo ad impastare per bene il tutto. Amalgamiamo gli ingredienti tra di  oro in modo che divengano un impasto compatto e senza prevaricazione di uno o l’altro ingrediente e quando avremo terminato, copriamo la ciotola con la pellicola trasparente.

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Come preparare le polpette light

Lasciamo che il tutto riposi nel frigorifero per circa mezz’ora  per permettere alla crusca di ammorbidirsi. Trascorso il tempo necessario accendiamo il forno a 200 gradi e prendiamo l’impasto dal frigo. Ricopriamo una teglia con carta forno e con le mani realizziamo delle polpette con l’impasto. Posizioniamola sulla teglia e d inforniamole per 20 minuti fino a che non si doreranno. Posizioniamole sul ripiano basso del forno, mi raccomando. Quando saranno cotte, sforniamo e raffreddiamo un po’ per poi servirle. Buon appetito e buona dieta a tutti!

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