Il polpettone di Capodanno e la ricetta vegana di un secondo che mette d’accordo tutti i gusti alimentari per salutare il nuovo anno.
Certamente non siamo tutti uguali, nella vita, come nelle decisioni ed anche nei gusti alimentari. Non tutti siamo pronti a consumare cibi a base di proteine animali ed è per questo che molte ricette vengono adattate anche per chi non ritiene di mangiare carne e derivati di origine animale. Questo polpettone a base di legumi è molto buono ed ha un sapore diverso, chiaramente, dal classico, ma molto gustoso e piacevole da attribuire alla tavola delle feste.
ti piacerebbe anche:Polpettone in crosta di pane | tanto buono che vi lascerà senza parole
ti piacerebbe anche:Polpettone al prosciutto spinaci e scamorza | Facilissimo e gustoso
ti piacerebbe anche:Polpettone di carne e ricotta farcito con spinaci | Ricco di gusto
ti piacerebbe anche:Polpettone di patate con prosciutto e formaggio | Facilissimo e goloso
Cuociamo le lenticchie in acqua per 20 minuti e poi scoliamole e mettiamole in un recipiente per schiacciarle. Cuociamo anche le patate in acqua bollente e quando saranno pronte raffreddiamole e spelliamole per poi schiacciarle. Nel recipiente uniamo lenticchie con patate e aggiungiamo il concentrato di pomodoro, il sale, pepe, aglio tritato, prezzemolo e farina di ceci. Amalgamiamo il tutto ed aggiungiamo il pangrattato.
Mescoliamo con le mani e amalgamiamo bene il tutto e se dovesse risultare troppo liquido aggiungiamo un altro po’ di pangrattato o farina di ceci. Sempre con le mani prendiamo il composto e mettiamolo su carta forno all’interno di una pirofila e diamogli la forma del polpettone. Passiamolo nel pangrattato e poi riponiamolo sulla leccarda coperta da carta forno. Inforniamo a 200° per 35 minuti circa. Possiamo anche cuocerlo in padella scaldando un filo d’olio facendolo rosolare in modo uniforma su tutti i suoi lati. Il polpettone è pronto. Raffreddiamo e tagliamolo a fette.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Con questa pasta al forno della nonna ho il primo assicurato sulla tavola delle feste:…
Con il rotolo spinaci ricotta e salmone, hai l'amtipasto di Natale bello e fatto senza…
La maionese la faccio da me, queste 3 ricette ti salvano a Natale, provare per…
La torta di natale è un dolce che prende il posto del pandoro e del…
Bisogna sempre prestare moltissima attenzione alle nostre abitudini quotidiane, anche in inverno, e in particolar…
Una vera esplosione di gusto in bocca con una lavorazione manuale semplice e veloce: la…