Praline di pandoro avanzato, piccoli bocconcini da preparare subito, con pochissime calorie. Provare per credere.
Le praline preparate con il pandoro sono un dolce molto semplice da preparare e sono anche molto veloci da realizzare. La versione delle praline che andremo a preparare oggi è una versione classica, ovvero una versione al cacao ed anche se utilizzando il pandoro e relativi ingredienti che di certo non sono proprio di una dieta alimentare ipocalorica, non sono dei dolcetti che hanno grosse quantità di calorie. Innanzitutto è da considerare che questa ricetta è una ricetta di riciclo laddove abbiamo ancora sulla credenza dei pandori inutilizzati.
Si utilizza il pandoro rispetto al panettone perché come ben sappiamo, il panettone avendo all’interno cedri e uvetta, potrebbe dare alla ricetta un gusto differente. Chiaramente le praline che prepariamo oggi possono anche essere preparate con  un pan di spagna oppure una base differente laddove ne abbiamo, ma noi utilizzeremo il pandoro.
Come fare le praline di pandoro in un attimo
Le praline di pandoro possono essere preparate in svariati gusti, cioccolato, cioccolato bianco, le praline di tiramisù. Ci rifacciamo un po’ a quella che l’idea di base dei tartufini.
Ingredienti
300 g di pandoro
panna fresca 80 g (anche vegetale)
zucchero a velo
cacao amaro
Praline di pandoro avanzato, piccoli bocconcini da preparare subito, con pochissime calorie. Procedimento
Andiamo a preparare queste praline di pandoro prendendo le giuste quantità di pandoro e sfilacciandolo all’interno di una ciotola ampia, dentro la quale andremo a lavorare tutti gli ingredienti. Aggiungiamo la panna fresca al pandoro in modo che questa venga assorbita, e che il tutto diventi più lavorabile con le mani. Aggiungiamo, a questo punto, anche lo zucchero a velo e continuiamo a mescolare e rendiamo il composto, compatto al punto tale che può essere lavorato con le mani.
Come fare le praline di pandoro
Formiamo delle palline, con le mani, e andiamole a passare all’interno del cacao amaro che avremo messo in un piatto a parte. Quando il cacao sarà ben attecchito alle palline, mettiamole in un vassoio e procediamo fino a conclusione degli ingredienti. Mettiamo all’interno del frigorifero e possiamo tenerli in conservazione fino a due giorni. Serviamo queste palline a prescindere se sia Natale, Pasqua, oppure Ferragosto, la cosa importante è che sia il giusto collante per restare bene in compagnia.
