Torta tenerina: preparata secondo la ricetta originale si fa in 10 minuti e cuoce in 20, il cuore cremoso lascia davvero senza parole!
Altro che dolce al cucchiaio, la torta tenerina è quella coccola cioccolatosa che ti prende al primo morso e ti fa venire la voglia di tagliarne subito un’altra fetta. Il bello? È una torta semplice semplice, fatta con pochi ingredienti e zero sbatti ma con un risultato da pasticceria. La cosa bella è che si fa in 10 minuti e ne bastano 20 per la cottura e il risultato è cuore morbido e cremoso che resta un po’ umido al centro, credimi, una vera delizia che lascia davvero senza parole!
Proprio per questo la torta tenerina è perfetta da fare anche all’ultimo momento, quando hai voglia di cioccolato vero o se vuoi stupire qualcuno con un dolce fatto in casa che sembra chissà quanto elaborato e invece ti giuro, è più facile che sbucciare una mela. Cosa ti serve per farla? Solo l’essenziale, un mix di cioccolato fondente, burro, uova, zucchero e un pizzico di farina. Quando poi la tagli e vedi quel cuore cremoso che si scioglie, capisci che ne valeva la pena anche solo per leccare la spatola.
Torta tenerina: una delizia dal cuore cremoso che si fa in un attimo!
Insomma fidati di me, ormai la faccio sempre e ogni volta mi fanno sempre decine di complimenti. Allaccia quindi il grembiule che aspetti? Prepara subito questa ricettina deliziosa con i pochi ingredienti che servono e vedrai che sarà un gran successo. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Ingredienti per la Torta tenerina
Stampo da 26 cm
6 uova
300 g di cioccolato fondente
150 g di burro
225 g di zucchero
75 g di farina 00
Zucchero a velo q.b. per decorare
Come si prepara la Torta tenerina originale
Per prima cosa sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro, mescolando ogni tanto finché diventa bello liscio e lucido, dopodiché lascia raffreddare un attimo. Nel frattempo separa i tuorli dagli albumi e monta prima i tuorli con lo zucchero finché diventano chiari e spumosi.
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Unisci il cioccolato fuso al composto di uova e mescola bene, poi aggiungi la farina setacciata e rendi omogeneo il risultato. A parte poi monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e incorpora delicatamente al composto con movimenti dal basso verso l’alto, senza smontarli.
Versa tutto nello stampo foderato con carta forno o imburrato e infarinato e cuocila in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti non di più, mi raccomando deve restare umida al centro, quindi non cuocerla troppo. Dopo la cottura falla raffreddare e servila in tavola con una bella spolverata di zucchero a velo, vedrai che successo sarà la tua torta tenerina. Buon appetito!
