La torta con acqua e limone è diventata la mia soluzione preferita quando voglio qualcosa di dolce senza sensi di colpa: pochi ingredienti, niente grassi aggiunti e una leggerezza che la rende perfetta anche come tortina fit.
Non serve burro, non serve latte e nemmeno yogurt. Con solo farina, acqua e limone si ottiene un dolce semplice, soffice e profumato, ideale per la colazione o la merenda di tutti i giorni.
È una di quelle ricette che si fanno “a memoria”, perché è economica, veloce e sempre riuscita. Una torta essenziale, ma sorprendentemente buona.
Perché la torta all’acqua piace così tanto
Il segreto sta nella sua semplicità. L’assenza di grassi animali la rende più leggera e facilmente digeribile, perfetta anche per chi segue un’alimentazione controllata.
Il limone dona freschezza e profumo, mentre l’acqua permette all’impasto di restare morbido. Il risultato è una torta soffice e asciutta al punto giusto, ideale da gustare anche da sola.
Ingredienti della torta zero
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 200 ml di acqua
- 150 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- Succo e scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Procedimento semplice e veloce
Procedimento:
- In una ciotola versa l’acqua e lo zucchero e mescola finché si scioglie.
- Aggiungi l’olio di semi e il succo di limone.
- Unisci la scorza di limone grattugiata.
- Setaccia la farina con il lievito.
- Incorpora le polveri poco alla volta, mescolando.
- Aggiungi un pizzico di sale.
- Versa l’impasto in uno stampo rivestito di carta forno.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Fai la prova stecchino prima di sfornare.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Una torta fit ma non triste
Nonostante la semplicità, questa torta non è affatto insipida. Il limone regala carattere e rende ogni fetta fresca e profumata.
È perfetta anche da accompagnare con frutta fresca o una spolverata leggera di zucchero a velo. Una base versatile che non stanca mai.
Perché la preparo così spesso
È una di quelle ricette che risolvono la giornata. Zero sbatti, zero ingredienti complicati e un risultato sempre affidabile.
La preparo un giorno sì e uno no perché è leggera, digeribile e adatta a tutta la famiglia. Puoi chiamarla torta zero o tortina fit, ma resta una di quelle ricette furbe che vale sempre la pena tenere a portata di mano.
