Gli gnocchi di patate fatti in casa sono un grande classico della tradizione italiana: morbidi, delicati e versatili, diventano la…
Il risotto alla crema di scampi è un primo piatto elegante e avvolgente, capace di portare in tavola tutto il…
I rigatoni infornati sono la soluzione perfetta quando il frigorifero è mezzo pieno e il tempo è poco: una ricetta…
Il farro, se lo tratti come “un cereale alternativo”, ti viene triste. Se invece lo tratti come merita, cioè come…
Le orecchiette con le cime di rapa sono uno dei simboli più autentici della cucina pugliese, un primo piatto che…
La pasta e fagioli veloce è la risposta perfetta quando hai voglia di un primo piatto caldo, cremoso e confortante…
La crema di zucca è una di quelle cose che sembrano sempre “facili” finché non ti ritrovi nel piatto una…
I cannelloni ricotta di pecora e spinaci sono un grande classico della cucina italiana, qui proposti in una versione senza…
Gli ziti della nonna sono uno di quei piatti che restano impressi nella memoria, perché sanno di casa, di cucina…
L’amatriciana mi mette sempre un filo d’ansia, perché è uno di quei piatti che sembrano “facili” finché non ti ritrovi…