Il Ministero della Salute diffonde un comunicato inerente un prodotto richiamato per il riscontrato rischio di salmonella. Tutte le info utili.
Anche il 2020 vede il permanente di allarmi per prodotto richiamato. In questo caso il Ministero della Salute ha diffuso una nota ufficiale riguardo al riscontrato rischio salmonella nei salami Bertoletti.
>>> La nota del Ministero della Salute <<<
C’è come di consueto per i casi come questo, un richiamo ufficiale comparso sul sito web ufficiale dell’Ente. Le informazioni diramate dal Ministero riguardano in particolare il lotto 251019, con data di scadenza indicata nel 20/04/2020. Il prodotto richiamato in questione è il ‘Salame prima qualità’ del Salumificio Bertoletti s.r.l. Come detto, riscontrato un rischio microbiologico legato alla presenza del virus della salmonella. Tale alimento è prodotto nello stabilimento di Graffignana, in provincia di Lodi. L’azienda interessata ha diramato un comunicato ufficiale in questione.
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Questo il testo. “Per una più completa informazione da dare ai cittadini precisiamo che si tratta di un problema verificatosi solamente su quel tipo di prodotto e non su tutti i nostri salami, in quanto ne produciamo 6 linee differenti (Casereccio, Campagnolo, Salame prima qualità, Salame tipico lodigiano, Lodi terra buona, al Roverone). Il lotto in questione non è più in circolazione in quanto è già stato ritirato a scopo preventivo. Abbiamo già effettuato delle contro analisi e sono risultate NEGATIVE. Siamo pronti a dimostrare ciò anche attraverso dati certi da laboratori accreditati. La ticipizzazione dal patogeno ad oggi da parte dell ATS non ci è ancora stata comunicata. Da qui non possiamo ancora comprendere le cause di questo avvenimento. Inoltre precisiamo che la materia prima utilizzata per fare questo salame non deriva dalla macellazione dei nostri suini ma è stata acquistata da Terzi. Mattia Bertoletti socio titolare del Salumifico Bertoletti”.
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Il Ministero potrà anche procedere con una revoca del provvedimento di ritiro del prodotto richiamato. Questo solo nel caso in cui sparirà qualsiasi eventuale rischio per la salute dei consumatori. Per coloro che dovessero avere a casa l’alimento contestato sarà possibile richiedere un rimborso od una sostituzione presso il punto commerciale di acquisto. La salmonella è veicolata da un batterio la cui trasmissione può avvenire tramite gli alimenti. Ne esistono più di 2mila varianti in natura. Quelle che maggiormente colpiscono l’uomo sono la “salmonella enteritidis” e la “salmonella typhimurium”. Come rischi si fa da problematiche e malesseri di tipo alimentare fino all’insorgere della febbre tifoide. I sintomi sono disturbi del tratto gastrointestinale, dolori addominali, vomito, nausea, febbre e dissenteria.
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