Purè di piselli e fagiolini è un contorno insolito che si prepara in pochissimo tempo, ha un sapore delicato e gustoso che piacerà anche ai piccoli che non sempre gradiscono.
Questo purè è un pò insolito, ma molto gustoso, si prepara con piselli, fagiolini e patate, un contorno a dir poco invitante e cremoso. Si prepara senza alcuna difficoltà. Scopriamo la nostra ricetta sprint!
Ricordate che si può conservare in frigo per due giorni, l’importante è metterlo in un contenitore a chiusura ermetica. Evitate la congelazione.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Purè di cavolfiore al formaggio | Un contorno goloso
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Purè di cavolfiore senza patate e latte, il contorno chetogenico e gustoso
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa ricetta, dovrete iniziare a pulire i piselli. Sgranateli e lavateli sotto acqua corrente fredda e fateli sbollentare in una pentola con abbondante acqua e sale per circa 5 minuti. Dopo li scolate e tenete da parte un bicchiere con dell’ acqua di cottura e lasciate intiepidire per qualche minuto.
Procedete con i fagiolini, eliminate le estremità e lavateli sotto acqua corrente fredda e poi li sbollentate in una pentola con acqua e dopo 7 minuti circa li scolate per bene e tenete da parte e farete intiepidire. Sbollentate le patate e poi sbucciate e schiacciate con lo schiacciapatate.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Sformato di cavolfiore e ricotta | vellutato e gustoso da leccarsi i baffi
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Cavolfiore stufato con olive taggiasche | contorno veloce da preparare
In un frullatore mettete qualche fogliolina di menta fresca lavate, poi aggiungete sia i fagiolini e piselli, unite l’acqua di cottura e frullate per bene. Mettete anche l’olio extra vergine di oliva e il formaggio grattugiato. Quando il composto avrà una consistenza densa e cremosa, aggiungete il sale e il pepe nero, poi continuate a frullare. Fermatevi quando otterrete la consistenza che preferite, unite la purea di patate e mescolate bene.
Ricordatevi che se utilizzate i piselli precotti in barattolo non avrete bisogno di sbollentarli prima di frullarli. Un piccolo trucco se volete rendere molto più cremoso e saporito il vostro purè di verdure provate ad aggiungere del formaggio cremoso.
Buon Appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Oggi genovese, ma ci metto il tonno. E che carattere che ha il mio primo…
Il liquore al caffè, super cremoso, lo faccio tutti gli anni per mio suocero: il…
Secondi di pesce per Natale, ecco l'idea perfetta: gamberoni gratinati al forno, croccantini fuori e…
Pochissimi conoscono la vera ricetta della tradizione per fare la perfetta insalata russa: guai a…
Come misurare la temperatura dell'olio con il termometro da cucina? In mancanza segui i trucchi…
In vista delle festività natalizie, dovremmo preoccuparci anche di come conservare gli avanzi, soprattutto dopo…
