Quando li faccio così i preferiscono anche alla pasta al forno, che ricettina stasera si prevede

Sono certa che dopo aver assaggiato questi broccoli gratinati non desidererai altro, sono talmente buoni che li mangiano persino i piccoli senza fare capricci, quindi li possono mangiare tutti anche chi detesta le verdure.

Come si può resistere a tanta bontà, si tratta di un contorno irresistibile, filante e croccante da far venire l’acquolina in bocca a tutti. Un piatto che puoi servire come cena unica, accompagna con del pane fresco, sarà impossibile non fare la scarpetta.

Il segreto della mia ricetta è usare la mozzarella di bufala e la provola, un mix di formaggi grattugiati e che bontà, come fila, una ricettina da non perdere. Che ne dici vuoi provarci anche tu?

Broccoli gratinati il mio segreto è il mix di mozzarella di bufala e fiordilatte, mamma mia che bontà

Un mix di semplicissimi ingredienti per un risultato da urlo, se vuoi arricchirlo ancora di più puoi aggiungere anche lo speck a dadini. Ricorda che la cottura in grill è indispensabile.

Ingredienti per 4 persone

500 g di broccoli
100 g di provola

100 g di mozzarella di bufala
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
30 g di pecorino romano grattugiato
2 spicchi di aglio
pan grattato q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
un po’ di besciamella
sale fino q.b.

Procedimento dei broccoli gratinati e super filanti

Per poter preparare questi broccoli, iniziamo a tagliare a dadini sia la provola che la mozzarella di bufala, lasciamo sgocciolare in un colino. In questo modo si eliminerà l’acqua in eccesso.

Poi laviamo i broccoli dopo averli divisi in cimette, mettiamoli in una pentola con acqua bollente e lasciamoli cuocere, quando si saranno ammorbiditi. Scoliamo e schiacciamoli un po’. In una padella mettiamo aglio e olio extra vergine di oliva, lasciamo rosolare e uniamo i broccoli, saliamo e saltiamoli per pochissimi minuti.

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Prendiamo poi una pirofila da forno e mettiamo del pan grattato, aggiungiamo metà dei broccoli mescolati alla besciamella, la mozzarella di bufala, la provola, il parmigiano reggiano grattugiato e il pecorino romano grattugiato, proseguiamo fino a terminare tutti gli ingredienti.

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Distribuiamo poi in superfice il pan grattato, facciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 25 minuti, gli ultimi 8 minuti impostiamo la funzione grill. Spegniamo il forno a cottura terminata e serviamo nei piatti.

Buon Appetito!