Questa crostata friabilissima la preparo senza burro e senza zucchero solo 180 kcal così la posso mangiare senza troppi sensi di colpa.
I dolci, che croce e delizia. Preparare un dolce e non mangiarlo è proprio una cattiveria verso se stessi soprattutto se si è golosi come lo sono io.
Ci sono tantissime ricette che permettono di mangiare i dolci anche se siamo a dieta, oppure se abbiamo problemi di diabete, oppure vogliamo semplicemente ridurre il consumo di zuccheri. Certamente preparare un semplice pan di spagna è differente rispetto alla preparazione di un dolce elaborato, ma se preparassimo una crostata?
Perfetto, prepariamo una crostata ma all’interno, negli ingredienti., non metteremo ne il burro e nemmeno lo zucchero. E che crostata è? Una crostata buonissima ve lo assicuro. Bisogna provare prima di proporlo agli altri ed io lo faccio sempre. Preferisco essere sicura e questa crostata, beh, ne sono al cento per cento.
Leggerissima, digeribilissima, dietetica, adatta a tutti. Una crostata .che non ci farà desiderare un boccone di dolce senza mangiarlo. Perfetta in tutto.
300 g farina
150 g margarina vegetale oppure olio di oliva
1 cucchiaio di acqua
2 uova
15 g stevia
marmellata a piacere per farcire
Sono poche calorie a fetta, possiamo farcirla come desideriamo, con la confettura normale oppure quella dietetica, senza zucchero. Insomma, a voi la scelta. Per ora io vi guido nella preparazione della pasta frolla light al cento per cento. Facciamo ammorbidire la margarina e poi tagliatela in pezzettini. Prendiamo una ciotola ampia ed unite la farina con la stevia e aggiungete l’uovo. Unite adesso, la margarina morbida che andrà ad amalgamarsi alla perfezione al composto. Mescolate con le mani perché verrà meglio e gli ingredienti si assorbiranno prima. Otterrete un composto liscio, quindi avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero.
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Mezz’ora e poi tiratelo fuori e stendetelo con un mattarello infarinato. Prendiamo uno stampo per crostate e ungiamolo con olio o margarina, oppure rivestiamolo con carta forno. Stendiamo dentro la pasta frolla e conserviamole un po’ per le classiche strisce della crostata. Farciamola e formiamo il reticolo in superficie e cuociamola in forno a 180 gradi per 30 minuti. Eccola qui, pronta e gustosissima, ma soprattutto più che light.
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