Faccio una crostata come nessuno mai, ci metto un solo ingrediente capace di fare la differenza e ottengo una frolla e una facia deliziosa dalla consistenza e il sapore che non ti aspetti!
Ti faccio preparare grazie a questa facile ricetta sprint, una crostata unica nel suo genere, che ti sorprenderà con la sua consistenza e il suo sapore delizioso. Ma c’è un ingrediente segreto che la rende così speciale e che fa davvero la differenza.
La particolarità di questa crostata sta nell’uso di un solo ingrediente che dona alla frolla e alla farcia quel tocco speciale che non ti aspetti: la panna per dolci. La sua consistenza cremosa e il suo sapore delicato si sposano perfettamente con gli altri ingredienti, rendendo questa crostata un vero capolavoro. Ovviamente, se lo desideri, puoi arricchire ulteriormente la farcia con frutta fresca o frutti di bosco, come fragole o mirtilli, per una nota ancora più fresca e gustosa.
Crostata panna e cioccolato
Sei pronta a scoprire tutti i segreti di questa crostata unica nel suo genere? Segui la ricetta passo dopo passo per ottenere un risultato sorprendente, allaccia il grembiule e in men che non si dica sarà pure pronta da gustare. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 40 minuti circa
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Ingredienti
Per la frolla
400 g di farina 00
120 g di panna per dolci
1 uovo
100 g di burro
125 g di zucchero
1 bustina di vanillina
Per la farcia
300 ml di latte
200 ml di panna
120 g di cioccolato fondente
4 uova (solo i tuorli)
50 g di maizena
160 g di zucchero
Come si prepara la crostata panna e cioccolato
Inizia preparando la frolla: in una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi la panna per dolci. Lavora gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo, il burro a pezzetti, lo zucchero e la vanillina. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo e compatto. Forma una palla con l’impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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Nel frattempo, preparate la farcia: in un pentolino, scalda il latte e la panna a fuoco medio. Aggiungi il cioccolato fondente spezzettato e mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea. In una ciotola a parte, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unisci la maizena setacciata e mescola con cura. Versa lentamente la crema di cioccolato sulla miscela di tuorli e zucchero, mescolando continuamente.
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Trasferisci il composto ottenuto nella pentola e fai cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente fino a quando la crema si sarà addensata. Togli dal fuoco e lasciate raffreddare completamente. Riprendi l’impasto della frolla dal frigorifero e stendilo su una superficie infarinata fino a renderlo sottile. Rivesti uno stampo da crostata con l’impasto e versaci la crema al cioccolato. Livella la superficie e cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata. Terminata la cottura, sforna e lascia raffreddare completamente prima di servire. Buon appetito!
