PRESENTAZIONE
La Quiche con funghi porcini e salsiccia è una torta salata, che per me non teme Quiche rivali in cucina.
La sua preparazione è facile e veloce e noi di RicettaSprint in questo siamo bravi!
Scherzi a parte, per preparare questa Quiche ci vuole comunque veramente poco, i funghi richiedono una cottura anticipata, ma come ben sapete 10 minuti e sono cotti.
E’ un ideale pranzo al sacco, invece del solito panino in ufficio, una fetta di questa lo sostituisce riccamente.
Buonissima per cena o per accompagnare un pre-cena, un aperitivo, un antipasto….insomma questo lo dovete stabilire voi!
Vi butto giù la lista della spesa!
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INGREDIENTI
- 1 foglio di pasta sfoglia rotondo
- 300 g di funghi porcini
- 1 salsiccia grande
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere di latte
- olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
- pepe
- sale
PROCEDIMENTO della Quiche ai funghi porcini
Lavate e tagliate i funghi a dadini.
In un tegame mettete a scaldare l’olio, unite l’aglio e fate soffriggere, aggiungete i funghi a pezzi.
Salate, pepate e unite il prezzemolo tritato, coprite e fate cuocere per 10 minuti appena. Tenete da parte.
In un altro tegamino cuocete la salsiccia che prima avrete spellato, senza aggiunta di olio, fatela cuocere cinque minuti e sbriciolatela.
Tirate 5 minuti prima fuori dal frigo la sfoglia.
Quindi srotolatela e adagiatela in un tegame circolare, con l’aiuto delle mani fatela aderire bene ai bordi.
Con una forchetta bucherellate la base e spennellate con un l’uovo sbattuto.
Rovesciate i funghi cotti, aggiungete la salsiccia cotta e sbriciolata e per ultimo rovesciate il latte unito all’uovo.
Richiudete su se stessi i lembi della pasta avanzata e nuovamente spennellate con l’uovo.
Infornata a forno preriscaldato a 200 C, cuocete per 20 minuti circa.
Sfornate, fate raffreddare e servite la vostra buonissima quiche ai funghi porcini e salsiccia.
Buon Appetito
VIDEO TUTORIAL
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