Una delle ricette facili per la Vigilia che sicuramente riscuoterà grande successo sono i cannelloni ricotta e broccoli. Un abbinamento un pò inusuale, dato che spesso si utilizzano gli spinaci, ma ugualmente gustoso ed altrettanto veloce da realizzare. Vediamo insieme la ricetta sprint per portarli in tavola!
Potrebbe piacerti anche: girasole di ricotta e spinaci
Ingredienti
16 cannelloni
400 gr di cime di broccoli
400 gr di ricotta vaccina
200 gr di scamorza
150 gr di parmigiano reggiano grattugiato
500 ml di besciamella
sale e pepe q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
Per realizzare questo piatto, dovete innanzitutto preparare la besciamella, seguendo la nostra ricetta che trovate qui. Mettetela da parte e dedicatevi alla verdura. Lavate bene i broccoli, poi versateli in una pentola con abbondante acqua e lessateli 10 minuti circa. In una padella preparate un soffritto con aglio ed olio extra vergine di oliva: quando l’aglio sarà dorato, versate le cime ben scolate, salate e pepate e fate rosolare girando.
Prendete la scamorza e tagliatela a pezzetti. Mettete la ricotta in una ciotola ed ammorbiditela con una forchetta, poi unite i broccoli con il condimento ed amalgamate bene. A questo punto prendete una teglia, ungetela con olio extra vergine di oliva. Riempite ogni cannellone con un pò di crema di ricotta e broccoli, alternando con pezzetti di scamorza. Terminate versando la besciamella e cospargendo il parmigiano a ricoprire il tutto. Cuocete in forno ventilato a 200 gradi per circa 20 minuti. Servite caldi, in modo da creare un effetto cremoso e filante al suo interno. Buon appetito!
Potrebbe piacerti anche: Ricette facili per la Vigilia | Lasagne al salmone ed erbe aromatiche
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La pastiera napoletana gluten free è la versione senza glutine del celebre dolce pasquale, profumata,…
Le fragole sono il frutto più amato della primavera, eppure spesso finiscono in tavola nella…
Ricco, profumato e scenografico, il tortano napoletano è uno dei grandi simboli della tavola pasquale…
I mirtilli hanno una qualità rara: riescono a sembrare “leggeri” anche quando sono intensi. Il…
Fresca, profumata e irresistibilmente cremosa: la crema al limoncello fatta in casa è il liquore…
Dolce, vellutata e pronta in pochi minuti: la crema di banana è il dessert perfetto…
