Richiamo alimentare | scovata grossa contaminazione da metalli

I controlli di sicurezza hanno fatto si che gli ispettori incaricati scoprissero un grave caso assai rischioso: cosa riguarda il richiamo alimentare.

C’è un richiamo alimentare che riguarda un prodotto ittico. Prodotto che interessa l’Italia, dal momento che il nostro Paese importa tale articolo dall’estero. Il pescato in questione arriva dall’esterno dell’Unione Europea.

Si tratta di alcune tracine, le quali provengono dalle acque della Tunisia. La problematica che sta alla base del richiamo alimentare in questione è definita seria, al punto da motivare le autorità incaricate di controllare la sicurezza ed il rispetto delle regole stabilite dalla Commissione Europea per tutto il suolo della UE.

La problematica, come detto, comporta dei rischi non da poco. Infatti, all’interno della comunicazione diffusa dal RASFF – ovvero dal Sistema Rapido europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi – si parla di rischio “serio”.

Richiamo alimentare, qual è la sostanza scovata dalle autorità di controllo

Il pescato influenzato da una problematica importante riguarda delle tracine, come detto. Ed al loro interno si trova del mercurio presente in misura superiore rispetto a quelli che sono i limiti massimi stabiliti dalle normative europee in materia di sicurezza alimentare.

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Il limite da non superare per i metalli pesanti – che siano mercurio, piombo od altro – ammonta a 0,5 mg/kg – ppm. Limite che raddoppia a 1 mg/kg – ppm nel caso invece di pesce di grossa taglia, come ad esempio il pesce spada.

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I controlli da parte delle autorità preposte fanno sapere che il mercurio trovato è presente in quantità allarmanti di 0.79±0.24 mg/kg – ppm. Per quella che è una misura che potrebbe portare alla comparsa di problematiche da non sottovalutare per la salute dei consumatori.

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Grazie al RASFF ogni giorno vengono scovate decine di situazioni di prodotti presenti in commercio o sul punto di essere distribuiti ma che non rispettano i parametri di sicurezza alimentare. Questo avviene sia in Italia che nel resto dell’Unione Europea.

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