Per il primo piatto di questa domenica, vi suggeriamo la preparazione di un risotto diverso dalle solite ricette. Gustoso, saporito, lo preparerete ancora e ancora. Cuciniamo insieme il riso nebbia alla stracciatella.
Un piatto da veri chef che vi farà leccare i baffi. I vostri commensali non potranno dirvi di no. Vediamo cosa ci occorre e prepariamolo insieme.
Leggi anche: Risotto cavolfiore, stracciatella e guanciale | Un piatto da leccarsi i baffi
leggi anche: Gnocchetti carciofi speck e stracciatella | Primo semplice e gustoso
Iniziamo dal privare i gamberi del budello. Poi apriamoli a metà nel senso della lunghezza e mettiamoli in una ciotola. Aggiungiamoci il succo di mezzo lime e lasciamoli marinare qualche minuto.
In una padella, aggiungiamo il riso e lasciamolo tostare a secco per qualche minuto. Poi aggiungiamo un mestolo di brodo vegetale, lasciamolo assorbire mescolando e, fino a fine cottura del riso stesso, aggiungiamo un po’ per volta il brodo. Lasciamolo assorbire mentre mescoliamo.
Quando sarà cotto, spegniamo la fiamma e togliamo la padella dal fornello. Aggiungiamo la stracciatella e lasciamo mantecare, aggiungendo anche un po’ di pepe.
Leggi anche: Orecchiette broccoli e stracciatella | Primo nostrano appetitoso e invitante
leggi anche: Bruschette con crema di broccoli pomodori secchi e stracciatella | gustose
Impiattiamo il nostro risotto aggiungendoci, poi i gamberi in superficie, a mò di decorazione. Aggiungiamo anche il basilico, la scorza di lime grattugiata e un pizzico di olio affumicato.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Per una tavola di Natale spettacolare e magica bastano pochi dettagli, idee eleganti, veloci e…
In questa settimana non abbiamo fatto altro che parlare del periodo natalizio, compreso anche un…
Le ricette della tradizione, come il falsomagro, non reggono il confronto: un rotolo con un…
Durante queste settimane accompagnerò l’attesa del Natale con una deliziosa torta in tazza, da gustare…
Sfruttiamo al massimo tutte le verdure che la campagna ci offre in autunno e staremo…
Stanca dei soliti contorni? Prova i broccoli al forno gratinati e filanti, non solo croccanti,…
