Volete portare in tavola qualcosa di veramente super buona che vi fa tornare giovani fin dal primo sguardo? Provate il risotto al latte caldo
Cremoso e avvolgente, è il confort food sensazionale che mette tutti d’accordo. Facilissimo da fare, è in tavola in meno di 30 minuti ed è quel piatto nutriente e salutare che le nostre nonne preparavamo molto spesso un tempo per farci crescere sani e forti. Fate dunque un tuffo nel passato e preparatelo subito.
Le mosse da fare per realizzare sono poche e semplicissime tanto che anche chi è alle prime armi in cucina lo può preparare, e con pochissimo sforzo. Si tratta di una prelibatezza le cui origini sono da rintracciarsi in Lombardia ma che poi si è diffusa in tutto il resto d’Italia diventando un must have di moltissime famiglie non solo perché è buonissimo ma anche perché è molto economico e fatto con ingredienti che sono presenti in ogni cucina, anche la più spartana. Che cosa state dunque aspettando a cucinarlo?
Un ingrediente misterioso, e a questo risotto da il tocco di brio in più che ci vuole
Con il suo sapore delicato ma comunque saporito, è la coccola per il palato che ti solleva da tutte le fatiche affrontate durante la giornata e ti da quella carica in più per stare stare subito bene donando a tutto il tuo corpo una piacevole sensazione di relax iniziando proprio dal palato per poi arrivare dritto al cuore. Cucchiaiata dopo cucchiaiata, quindi, vi sentirete sempre più in forze e più in pace con il mondo anche se avrete affrontato una delle giornate più difficili e paesanti della vostra esistenza. Perfetto per tutta la famigli, è proprio il piatto ideale per la cena di questa sera. Il consiglio è quello di farne sempre un pochino in più in modo da poter servire delle porzioni un po’ più grandi e di avere quella piccola quantità in più così da accontentare tutte le richieste di bis che di sicuro ci saranno.
Ingredienti per 2 persone
sale e pepe macinato sul momento q.b.
750 ml di latte parzialmente scremato
160 g di riso per risotto
burro q.b.
un cucchiaio raso di parmigiano grattugiato
Procedimento per la ricetta del risotto al latte caldo
Versate il latte in una casseruola e fatelo scaldare. Appena inizia a sobbollire, aggiustatelo di sale e appena il liquido riprende a gorgogliare gettateci il riso.
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Cuocete per 15 minuti mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Trascorso il tempo necessario, il risotto avrà assorbito tutto il liquido e quindi avrà una consistenza cremosa. È a questo punto che lo mantecherete con un tocchetto di burro da 10 g e con il parmigiano grattugiato. Ora impiattatelo in due scodelle, insaporitelo ancora con una nocina di burro e profumatelo con il pepe. Servite bello caldo.
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