Il Risotto alle castagne rosmarino e lardo di colonnata è delizioso e appetitoso. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e preparerete questo primo natalizio senza alcuna difficoltà.
Potrebbe piacerti anche: Marco Bianchi muffin d’inverno | La ricetta a base di ricotta
Potrebbe piacerti anche: Torta di pere con farina di riso | Senza glutine e super leggera
Dosi per: 2 persone
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: quello indicato sulla scatola del riso
Versate il brodo di carne in un pentolino e portatelo al bollore a fiamma moderata. Spegnete il fornello e lasciate riposare il brodo nel pentolino tappato con il suo coperchio. Nel frattempo, scaldate un filo di olio extravergine di oliva e 15 g di burro in una padella antiaderente con i bordi alti. Fateci rosolate la cipolla pulita e sminuzzata a fiamma dolce e aggiungete il riso.
Cuocete il tutto per un paio di minuti mescolando spesso. Mescete il vino bianco e fate evaporare l’alcool a fiamma viva. Unite il brodo di carne caldo e continuata a cuocere per il tempi di cottura indicato sulla scatola del riso mescolando di tanto in tanto. A metà cottura, unite i 3/4 delle castagne e aggiungete le rimanenti soltanto 3 minuti prima della fine della cottura del riso. Ultimata la cottura, incorporate il rimanente burro, il parmigiano grattato e il rosmarino tritato finemente. Mescolate con cura gli ingredienti per avere un sapore uniforme. Poggiate sopra al tutto caldo le fette sottili di lardo e lasciate riposare il tutto per 3 minuti con il tappo coperto e a fornello spento. Appena il lardo si sarà sciolto, ecco che il risotto è pronto. I più golosi potranno abbellire il piatto con scagliette di parmigiano e un rametto di rosmarino fresco ben lavato. Mettete il primo nelle scodelle e servite il risotto.
Potrebbe piacerti anche: Liquore all’uovo casalingo l Bevanda golosa cotta a bagnomaria
Potrebbe piacerti anche: Menù Natale 2020 | ricette della vigilia
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il modo più semplice per far mangiare la verdura a 6tutti è usarla per farcire…
Nel corso degli anni Ikea ha dimostrato di essere leader nel settore dell’arredamento ma anche…
Ci sono ricette che puoi preparare anche tutto l'anno, non solo quando la temperatura scende,…
Lo sai che con il metodo della nonna puoi avere dei pavimenti perfetti, puliti e…
Sono davvero tantissimi gli errori che vengono commessi in cucina e uno di questi riguarda…
C'è un nesso tra dolcificanti e declino cognitivo forte e diretto, con uno studio che…
