Il cavolo verza stufato con pancetta è un delizioso primo, ideale per queste giornate di freddo. E’ il classico comfort food realizzato con prodotti di stagione, corroborante, saporito ed anche economico. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
Un cavolo verza
150 gr di pancetta a cubetti
Cipolla q.b.
200 ml di brodo vegetale
100 ml di vino bianco secco
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Finocchietto q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questa ricetta, iniziate lavando e pulendo il cavolo verza. Tagliatelo a striscioline e mettetelo da parte. A questo punto prendete una padella capiente e fate soffriggere un pò di cipolla tritata e la pancetta in olio evo. Sfumate con il vino bianco e quando sarà evaporato, aggiungete anche la verdura.
Aggiungete anche il brodo, un pò di sale e pepe, coprite e fate cuocere per circa 20 minuti. Quando sarà pronta, profumate con un pò di finocchietto e servite subito ben calda e saporita!
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