Il risotto cremoso alla crescenza è un piatto veramente semplice, senza troppi fronzoli, ma veramente buonissimo e perfetto per accontentare tutti grandi e piccini. Con questa ricetta che non solo è gustosa, ma anche alla portata di tutti ed economica, riuscirete a raggiungere un risultato strepitoso incontrando il gradimento di tutti i vostri commensali. Un primo pulito ed essenziale, dal profumo delicato, ideale da portare in tavola anche per integrare il menù di una occasione speciale. In poco tempo e con ingredienti semplici e facilmente reperibili, otterrete veramente un piatto buono oltre ogni aspettativa. Non vi resta quindi che indossare il grembiule, mettervi ai fornelli e preparare insieme a noi questo favoloso risotto!
Potrebbe piacerti anche: Risotto alla parmigiana bianca di zucchine | particolare e veloce
Oppure: Risotto ai porri e pancetta | Prelibata bontà pronta in 10 minuti
Ingredienti
Riso 350 gr
Per realizzare il risotto alla crescenza, preparate innanzitutto il brodo vegetale e mettetelo da parte. Pulite poi lo scalogno e tritatelo finemente. Prendete una padella capiente e scioglietevi il burro, poi unite lo scalogno e fatelo appassire, rigirando spesso. A questo punto aggiungete il riso e tostatelo un paio di minuti, sempre continuando a mescolare. Versate il vino bianco e sfumate, facendo evaporare l’alcool.
Iniziate ora ad aggiungere un mestolo di brodo vegetale e continuate la cottura del riso versando un po’ di brodo appena il precedente sia stato completamente assorbito. Qualche minuto prima del termine della cottura del riso, unite la crescenza a pezzi ed il parmigiano reggiano grattugiato e mantecate bene. Regolate di sale se necessario, guarnite con una spolverata di pepe nero macinato fresco e servite subito in modo che possa risultare ben cremoso ed avvolgente ad ogni assaggio.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
l vino avanzato non “muore” il giorno dopo: cambia. E il problema, in cucina, non…
Riso, patate e cozze è uno di quei piatti della tradizione che mettono tutti d’accordo:…
La camomilla, da sola, è spesso una carezza simbolica: ti accompagna, ma non sempre ti…
La padellata di piselli, broccoli e patate è un piatto completo, semplice e nutriente, perfetto…
Siamo tutti d’accordo sul fatto che lo smartphone è diventato un prolungamento del nostro corpo,…
Questo plumcake al cioccolato è pensato per la colazione di chi ama inzuppare senza compromessi:…
