Questa è una ricetta veloce per un finger food gustoso che piace a tutti: grandi e piccini. Si tratta dei Rosti di patate e prosciutto crudo. Semplicissimi da realizzare, sono degli antipasti sfiziosi e irresistibili con la loro crosticina croccante. Il segreto del loro successo non è solo nel lessare le patate al punto giusto ma è nella sapiente frittura.
Potrebbe piacerti anche: Salmone con salsa alle erbe | Facilissimo e raffinato
Potrebbe piacerti anche: Liquore all’amaretto | Diverso, amaro ma buonissimo
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 25 minuti per lessare le patate + pochi minuti per friggere
Lessate le patate con la buccia per 25 minuti, o fino alla cottura al dente. Trascorso il tempo necessario, verificate l’avvenuta cottura con il trucco della forchetta: infilzate i tuberi con la posata. Se le patate vi sembreranno morbide e compatte allora significa che sono cotte al punto giusto. In caso contrario cuocete per qualche altro minuto. Scolate le patate lesse e lasciatele raffreddare per 15 minuti. Nel frattempo, soffriggete la cipolla tritata in una padella con l’olio caldo per pochi minuti. Unite e fate rosolare anche il prosciutto spezzettato per pochi minuti.
Potrebbe piacerti anche: Arrosto di vitello in salsa di cipolle | Il secondo piatto per tutta la famiglia
Potrebbe piacerti anche: Salsa indiana alla menta | Perfetta per carne e pesce
Trasferite in una ciotola e aggiungete e mescolate le patate lesse grattugiate. Prendete un pezzo dell’impasto realizzato e dateli una forma rotonda, schiacciata e compatta. Ripetete le stesse operazioni sino ad esaurimento degli ingredienti. Friggete nell’olio caldo a fiamma viva per pochi minuti, rivoltandoli con una spatola a metà cottura. Aggiustate di sale e spolverizzate i crosti con erbette aromatiche a proprio piacere.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Bruno Barbieri si lancia in una nuova sfida con il panettone, di gran lunga in…
Cosa c’è davvero nella tua acqua? È allarme invisibile: PFAS nelle acque minerali italiane più…
Zucchine al forno con prosciutto, formaggio e provola è una ricetta facile per un piatto…
Quando le temperature scendono e il sole sembra un lontano ricordo, asciugare il bucato in…
Crostata di mele e cannella, il profumo che sa di casa e che sa anche…
Spezzatino di manzo con vino rosso e patate, il comfort food delle domeniche lente in…
