Rotolo alla Nutella assoluta e cocco, un incredibile merenda

Rotolo alla Nutella assoluta e cocco, dessert senza panna e mascarpone

Rotolo di Nutella assoluta e cocco, un goloso dessert per tutti ogni volta che vuoi, grandi e bambini preparatevi.

Il rotolo già di per se è uno dei dolci fatti in casa più buoni in assoluto, ma se al suo impasto, uniamo la Nutella e il cocco allora il nostro rotolo sarà mondiale e sposerà perfettamente la nostri idea di “dolce”.

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Ingredienti

• 6 uova
• 150 g zucchero
• 30 g fecola di patate
• 50 g farina
• 80 g olio di semi
• sale
• 100 g cocco grattugiato
• 200 g Nutella

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Rotolo alla Nutella assoluta e cocco, dessert senza panna e mascarpone. Procedimento

Solitamente in questi dessert la crema Nutella viene amalgamata alla panna o mascarpone, Bene, in questa ricetta, metteremo la Nutella assoluta. Prendiamo un recipiente e lavoriamo la crema con il caffè solubile e amalgamiamo bene. Lasciamo riposare in frigorifero.

Montiamo albumi a neve con zucchero e sale e aggiungiamo i tuorli incorporandoli man mano. Uniamo l’olio, farina, fecola e poi continuiamo a mescolare. Prendiamo una leccarda e foderiamola di carta forno, versiamo dentro il composto e livelliamo. 190° per 10 minuti. Cuociamo e poi tiriamolo dal forno e stendiamo sopra la nostra crema Nutella e cocco e raffreddiamo in frigo. Tempo 60 minuti. Trascorso il tempo arrotoliamolo su se stesso e decoriamo con Nutella e granella di cocco. Buonissimo.

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