Portate in tavola un antipasto rustico con un ripieno facilissimo e al contempo raffinato. Stiamo parlando del Rotolo con salmone e riso.
Oggi vi presentiamo un finger food che piace moltissimo sia a grandi che piccini e che, soprattutto, tutti possono mangiare: anche i celiaci, essendo questa prelibatezza priva di glutine. Stiamo parlando del Rotolo con salmone e riso. Si tratta di un manicaretto che potete annotare sul vostro taccuino tra le ricette delle preparazioni invitanti e di grande effetto scenico grazie alle quali potrete far mangiare del pesce ricco di omega 3 anche piccoli di casa senza sentire i soliti capricci.
Per ridurre i tempi di preparazione di questo manicaretto vi basterà preparare prima gli ingredienti che compongono la linea: ovvero il riso e i porri.
Questo è un finger food perfetto per essere presentato come antipasto per un’occasione speciale come può essere una cena con parenti e amici oppure una serata di festa in famiglia magari speciale una propria ricorrenza particolare. Inoltre, io adoro realizzarlo per le feste natalizie.
Potrebbe piacerti anche: Lasagne saracene con verza e crema di zucca alla cannella | Ottime
Potrebbe piacerti anche: Pasta e cavolo con zucchine e besciamella al forno | eccezionale
Dosi per: 6 porzioni
Realizzato in: una ventina di minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 30 minuti
Impastate la farina con l’uovo, il burro ammorbidito e 20 g di acqua naturale fino ad avere un composto uniforme ed elastico che farete riposare avvolto nella pellicola trasparente per 35-40 minuti. Cuocete con coperchio per 10 minuti nel latte, dove avrete sciolto il burro, i porri mondati e tagliati a semi-rondelle. Portate al bollore il riso in 190 g di acqua salata e cuocete per altri 5 minuti prima di farlo riposare nella pentola con coperchio per un quarto d’ora.
Potrebbe piacerti anche: Paccheri di Gragnano gratinati | Primo appetitoso e molto gustoso
Potrebbe piacerti anche: Crostata di polenta con salsiccia | La bontà arriva a tavola
Trascorso il tempo necessario, stendete l’impasto per avere una sfoglia rettangolare che farcirete con uno strato di riso su cui adagerete i porri stufati e il salmone tagliato a cubetti. Arrotolate su sé stessa la sfoglia per avere un rotolo di pasta che trasferirete su una leccarda foderata di carta forno. Cuocete a 180° per 30 minuti. Servite caldo.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La domenica ha un sapore speciale. Non è solo il profumo del ragù che cuoce…
Piccoli, gustosi e ricchi di nutrienti: i mirtilli sono un concentrato naturale di benessere che…
C’è chi pensa che la crema pasticcera senza uova sia un compromesso, una versione ridotta…
Preparare un uovo di Pasqua fatto in casa è più semplice di quanto sembri: basta…
Quando ho voglia di un piatto caldo, cremoso e avvolgente, preparo gli gnocchi alla romana:…
C'è un profumo che non mente mai: quello della focaccia che lievita. Quando si alza…
