Quest’oggi ci trasferiamo in Sicilia per la preparazione di un tipico dolce locale. Cuciniamo insieme il salame dolce pistacchio.
Un dolce facile, goloso e gustoso. Vi farà leccare i baffi e, perchè no, anche chiedere il bis. Vediamo insieme di cosa si compone e come si prepara.
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Partiamo con lo sminuzzare i nostri biscotti secchi e, successivamente, all’aggiungerli in una ciotola, insieme allo zucchero, al burro sciolto e al marsala.
Mescoliamo con le mani ed aggiungiamo, come secondo step, il semilavorato al pistacchio, latte e i pistacchi. Mescoliamo ancora fino ad ottenere un composto dalla consistenza bella compatta.
A parte, prepariamoci un foglio di carta alluminio e trasferiamo il composto su di esso. Diamogli la forma di un salame, avvolgiamolo nella carta alluminio (quanto più stretto possibile) e mettiamolo in freezer. Dovrà restare lì, minimo 3 ore.
Una volta trascorso il tempo, togliamolo dal freezer, eliminiamo la carta alluminio e, prima di tagliarlo a fette, spolveriamolo di zucchero a velo.
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