Salsa sriracha è un condimento piccante della cucina thailandese, molto utilizzata per arricchire diversi piatti dalle uova al pesce.
Si prepara in modo facile e veloce, con peperoncino, infatti si consigli di utilizzare i guanti e di non aver contatto con gli occh.
E’ una salsa per insaporire diversi piatti come: le zuppe, le uova, gli hamburger, ma anche per marmellate, lecca-lecca e drink.
Vediamo come prepararla con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe interessarti anche: Salsa messicana | una salsa piccante da servire con i nachos
Per preparare questa salsa, iniziate a lavare i peperoncini, poi li asciugate, ed eliminate i gambi, teneteli da parte in una ciotola.
In mixer, mettete l’aglio sbucciato, lo zucchero, il sale e i peperoncini tagliati in piccoli pezzi, unite solo metà dell’acqua indicata nella lista degli ingredienti.
Frullate fino a quando la consistenza non sarà liscia, versate la salsa in una ciotola e coprite con la pellicola trasparente, dovete farla macerare per 5 giorni in un luogo buio e asciutto, in questo modo la salsa fermenta.
Poi setacciate la salsa con un colino a maglie strette, poi la versate in un pentolino con l’aceto di vino bianco, fate cuocere per circa 20 minuti, mescolando con un cucchiaio, di legno fino a ridurre la salsa.
Quando ho ospiti a pranzo mi butto sulla pasta saltata in padella, ti servono pochissimi…
Questa mattina, per la colazione, ho deciso di coccolare tutta la famiglia preparando delle crepes…
C'è un inconveniente che può caratterizzare il basilico che utilizzi in cucina, ovvero il suo…
Lo che per questo plumcake impazziscono tutti, prova la mia ricetta e ti renderai conto…
Si torna a parlare delle tisane e degli errori comuni che vengono commessi, come nel…
Plumcake di yogurt all'arancia: invece dello yogurt classico ho usato quello in pezzi e credimi…
