Le salsicce in padella le faccio così, sono morbide, succose e profumate, le adorano tutti, le faccio persino a Natale
La ricetta che sto per suggerirti è la salsiccia in padella un secondo di carne molto versatile che piacerà a tutti, grandi e piccini, puoi accompagnare con qualsiasi contorno da quello più semplice a quello più complesso.
La cottura in padella è veloce, una soluzione sbrigativa quando non vuoi accendere il forno, nonostante siano un po’ croccanti le salsicce, non sono dure al centro, anzi saranno morbide e succose. Le possiamo servire come secondo piatto da accompagnare con verdure, ma possiamo anche farcire i panini con delle patatine fritte che bontà. Segui la ricetta e vedrai che successo.
Le salsicce in padella le preparo ogni anno a Natale, ormai a casa mia non desiderano altro, nonostante si tratti di un secondo piatto semplice, riscuote sempre gran successo. Puoi usare le classiche salsicce di maiale o quelle di maiale al finocchietto, l’importante che si tratta di carne di qualità. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Ingredienti per 6 persone
6 salsiccia
Per poter preparare queste salsicce in padella iniziamo a lavare le foglie si alloro e il prezzemolo, tamponiamo con carta assorbente da cucina, sminuzziamo per bene.
Prendiamo una padella ampia e antiaderente e mettiamo pochissimo olio extra vergine di oliva, i spicchi di aglio interi, il rosmarino e le foglie di alloro le salsicce e lasciamo rosolare a fiamma media.
Dobbiamo far abbrustolire le salsicce così saranno un po’ croccanti, giriamole di tanto in tanto, rimuoviamo il rosmarino e le foglie di alloro e abbassiamo la fiamma e copriamo con il coperchio.
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Lasciamo cuocere le salsicce per altri 10 minuti e poi spegniamo e serviamo subito! Possiamo accompagnare le salsicce con delle verdure come friarielli saltati in padella piuttosto che patate fritte o al forno, una semplice insalata di pomodori, beh che dire c’è davvero l’imbarazzo della scelta.
Buon Appetito!
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