Sandwich cookies all’avena con Nutella | I biscotti per la prima colazione

Oggi prepariamo insieme un dolce che ci farà venire l’acquolina in bocca solo a nominarlo: i sandwich cookies all’avena, ma con la Nutella!

Due biscotti all’avena uniti da uno strato di Nutella. Davvero golosissimi e buonissimi. Prepariamoli insieme!

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Tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

• Farina 00 300 g
• Fiocchi di avena 90 g
• Burro freddo 230 g
• Zucchero di canna 200 g
• Sale fino 3 g
• Uova (circa 2) 110 g
• Lievito in polvere per dolci 3 g

PER FARCIRE

• Zucchero a velo
• Nutella 150 g

Sandwich cookies all’avena con Nutella: procedimento

In una ciotola mettiamo lo zucchero, il sale e il burro. Mescoliamo il tutto con l’aiuto di un robot da cucina. Una volta che il composto sarà bello compatto, uniamo le uova e continuiamo a mescolare.

A parte, in un altro recipiente, mescoliamo il lievito con la farina ed aggiungiamo al composto che stavamo preparando. Continuiamo a mescolare per far amalgamare tutti gli ingredienti.

In ultimo, aggiungiamo i fiocchi d’avena. Mescoliamo a mano quest’ultima volta.

Prendiamo una teglia da forno, rivestiamola con l’opportuna carta e, con il nostro impasto creiamo delle piccole palline. Posizioniamole sulla teglia (non troppo vicine l’une alle altre) e cuociamole a forno statico per 20 minuti a 180°.

Una volta cotti, prima di tagliarli a metà, facciamo raffreddare i biscotti.

Prendiamo la Nutella e, per ogni metà di biscotto, spalmiamo un cucchiaino abbondante di Nutella. Poi ricopriamo con l’altra metà del biscotto.

In ultimo, spolveriamo tutti i biscotti con lo zucchero a velo.

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