Hai voglia di un dolce fresco per l’estate? Cuciniamo insieme la sbriciolata pesche e limone.
Un dolce buono, goloso ed adatto anche ai più piccoli. Cosa aspetti? Vediamo insieme cosa ci occorre per questa ricetta.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
In una ciotola, aggiungiamo sale, scorza di limone, farina e zucchero ed iniziamo a mescolare. Successivamente, aggiungiamo il burro a pezzetti, l’uovo e continuiamo a mescolare.
Ricordiamoci di una cosa: non dobbiamo creare un impasto omogeneo, ma lasciargli una consistenza granulosa, tipica della sbriciolata.
Imburriamo ed infariniamo uno stampo per torte ed iniziamo a posizionare una parte del composto sul fondo della tortiera.
A parte, laviamo e sbucciamo le pesche e tagliamole a fettine. Posizioniamo le fette di pesca su questo primo strato di sbriciolata a raggiera, anche se le sovrapponiamo l’una sull’altra.
Ricopriamo con il resto dell’impasto.
Cuociamo per 30 minuti a 180°. Quando sarà cotta e ben fredda per esser sformata, ricopriamola con lo zucchero a velo.
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