Esistono diverse tecniche per sbucciare l’aglio in pochissimi secondi, ma il metodo del barattolo è quello che può davvero cambiare tutto in cucina.
Dovremmo prestare moltissima attenzione alle modalità con cui sbucciamo l’aglio, se non vogliamo rischiare di disperdere parte dell’alimento nel tentativo di rimuovere la buccia.
Proprio per questo motivo, mi affido spesso al metodo del barattolo: riesco a fare tutto in pochi secondi, senza rovinare nemmeno uno spicchio. L’aglio rimane perfetto, pronto per essere utilizzato nelle mie ricette o conservato nuovamente.
Prova il metodo del barattolo per sbucciare l’aglio
Uno degli errori più comuni, quando si sbuccia l’aglio, è togliere via anche parte della polpa, anziché solo la buccia. Solitamente si consiglia di fare una piccola incisione in cima allo spicchio per rompere la pellicola e rimuoverla più facilmente.
Esistono però altri escamotage per evitare di perdere anche una minima parte dell’alimento e conservarne tutta la bontà. Un esempio pratico, appunto, è rappresentato dal metodo del barattolo. Vedrai che non solo è facilissimo da applicare, ma potrai anche riutilizzare il barattolo per altri scopi.
Prendi un barattolo, sbuccia l’aglio: non è mai stato così facile
Non dovrai fare altro che prendere un barattolo di vetro, inserire al suo interno le teste d’aglio, chiuderlo con il coperchio e agitare energicamente per circa 40 secondi. In questo modo, gli spicchi si staccheranno da soli dalla buccia, e il risultato sarà perfetto, senza dover buttare via nulla. A questo punto, ti basterà estrarre gli spicchi dal barattolo, eliminare eventuali residui di buccia e pulirli con l’aiuto di un tovagliolo.
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Una volta sbucciato, puoi conservarlo facilmente. Ad esempio, immergilo in olio extravergine d’oliva e aggiungi le spezie che preferisci, poi riponi tutto in frigorifero. In alternativa, puoi conservarlo in aceto con un pizzico di sale e aromi a piacere: anche in questo caso, il frigo sarà il posto giusto. Così facendo, avrai sempre aglio pronto all’uso, ideale per arricchire insalate, rosolare in olio bollente o aggiungere ai tuoi piatti preferiti.
Un altro vantaggio? Con queste tecniche di conservazione, l’aglio si mantiene fresco più a lungo, ti permette di risparmiare e soprattutto ti aiuta a evitare inutili sprechi.
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