Come sbucciare le castagne in poco tempo con trucchi veloci e infallibili, non solo metodi classici, sarà un successo.
Uno dei simboli dell’autunno sono proprio le castagne, un frutto dolce, nutriente e perfetto da gustare al naturale, si possono preparare ricette dolci o salate.
Ma quante volte ti sei trovato davanti al problema della buccia ostinata e della pellicina interna? Lo sai come sbucciare le castagne in poco tempo? Svelati i trucchi che funzionano davvero!
Come sbucciare le castagne in poco tempo: i trucchi infallibili
Sbucciare le castagne non è un’impresa difficile, ma per alcuni può sembrare un’operazione lunga e noiosa, ma con i trucchi giusti puoi risparmiare tempo e fatica, ottenendo castagne pronte da mangiare o da usare nelle tue ricette preferite. Leggendo scoprirai tutti i metodi rapidi e infallibili per sbucciare le castagne, sia cotte che crude, senza stress.
1. Scegli le castagne giuste. La base per un’operazione rapida parte dalla scelta delle castagne, quindi:
- Preferisci castagne intere, fresche, sode, senza macchie e muffe.
- Evita frutti troppo grandi o con la buccia già danneggiata, saranno più difficili da pelare.
- Taglia un piccolo incisione a croce sulla buccia prima della cottura questo favorirà l’apertura e renderà più facile sbucciarle.
2. Metodo classico: bollitura è il metodo più semplice e veloce.
- Incidi la buccia di ogni castagna con un coltellino o utensile adatto.
- Immergi le castagne in acqua bollente per 10-15 minuti.
- Scolale e, quando sono ancora calde, togli buccia e pellicina.
Un trucco per non sbagliare più. Avvolgi le castagne appena scolate in panno da cucina a portata di mano, poi strofina delicatamente, la buccia si staccherà quasi da sola.
3. Metodo forno. Perfetto se vuoi un sapore più intenso:
- Incidi le castagne a croce.
- Disponile su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci a 200°C per 15-20 minuti.
- Sbucciale ancora calde.
Per accelerare, copri le castagne con un canovaccio umido subito dopo averle tolte dal forno, così il vapore faciliterà l’eliminazione della buccia.
4. Metodo microonde. Se sei di fretta, il microonde è un’ottima soluzione:
- Incidi le castagne e mettile in un recipiente adatto.
- Coprile con un panno umido.
- Riscalda per 2-3 minuti a potenza alta.
- Sbucciale subito, la la buccia verrà via facilmente.
Attenzione: non esagerare con il tempo, altrimenti rischi di seccarle o farle scoppiare.
5. Trucchi professionali Sbollentare due volte:
- Una prima sbollentatura di 5 minuti, raffreddare e poi cuocere normalmente, facilita la rimozione della pellicina interna.
- Secchiello con acqua e ghiaccio. Dopo la cottura immergere le castagne in acqua fredda aiuta a staccare la buccia più velocemente.
- Uso di un coltellino sottile: aiuta a staccare eventuali residui di pellicina senza schiacciare la castagna.
Conservazione delle castagne sbucciate, geniale!
Una volta pelate le castagne puoi congelarle in sacchetti ermetici per consumarle in seguito. Si mantengono fresche per 2-3 giorni in frigorifero se non congelate. Perfette per dolci, creme, vellutate o semplicemente da gustare come snack autunnale.
Sbucciare le castagne non è più un lavoro lungo e faticoso se conosci i trucchi giusti. Dai metodi classici alla bollitura, dal forno al microonde, ogni tecnica può adattarsi alle tue esigenze di tempo e gusto. Provaci anche tu!
