Sono tantissime le occasioni per portare in tavola le schiacciatine al pomodoro e origano, ma ne basta una. Perché sono buonissime
La velocità in cucina non è tutto, ma è molto. Quando il tempo ci sfugge e vogliamo preparare uno snack veloce e gustoso, le soluzioni sono tante. Ma queste schiacciatine al pomodoro e origano sono molto particolari. Pronte in pochissime minuti, un impasto rapidissimo per una croccantezza che vi sorprenderà.
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Le schiacciatine sono ideali durante un pranzo o una cena per aprire il menù, ma anche come antipasto o durante un buffet. Un’idea semplice ma dal sapore intenso,c he potete arricchire a piacere aggiungendo delle olive a rondelle, della cipolla, del formaggio filante, delle acciughe. Allo stesso modo se amate di più altre erbe aromatiche al posto dell’origano, o volete aggiungere spezie, ci stanno benissimo.
Ingredienti
270 g farina 0
90 ml acqua
1 cucchiaino sale
1/2 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
60 ml passata di pomodoro
origano
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Partite dall’impasto delle schiacciatine. In una ciotola versate la farina setacciata, poi unite il mezzo cucchiaino di lievito e cominciate a mescolare Quindi aggiungete la passata di pomodoro, il sale e due manciatine di (o rosmarino).
Unite poco alla volta anche l’acqua impastando con le mani fino a quando non otterrete un composto compatto ma molto morbido. Non c’è bisogno di lasciarlo lievitare, quindi potete subito preparare le schiacciatine.
Prendete l’impasto dividendolo in una dozzina di pezzi e. Stendeteli con il mattarello e piazzate
le schiacciatine al pomodoro e origano sulla placca del forno. Oliatele leggermente, salate e infornatele nel forno già caldo a 200° per 10-12 minuti. Devono diventare croccanti senza però bruciare, quindi fate attenzione. Poi sfornatele e servite calde
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