Voglia di una zuppa calda? La ricetta ideale è questa: la zuppa contadina Buonissima con legumi e patate.
Abbiamo tantissime ricette di zuppe delle più svariate, fatte con verdure, con legumi o con entrambi. Le patate sono le regione delle ricette perchè uniscono ed insaporiscono. Andiamo nel particolare.
La ricetta che vi farò conoscere oggi è di origine marchigiana ed è a base di legumi e patate la ricetta prevede i fagioli, sposati con l’ortaggio per eccellenza. Questa zuppa è molto amata nei posti di origine e viene molto apprezzata anche da noi.
A questa ricetta andrà aggiunto il concentrato di pomodoro, non molto, ed il mais con le carote.
Se hai voglia di una zuppa calda, prepara la zuppa contadina Procedimento
Niente di più facile. Questa zuppa contadina è semplicissima, veloce e si prepara con i fagioli borlotti precotti, in questo modo abbattiamo i tempi ancora di più. Prendiamo una pentola e mettiamo dell’olio sul fondo per far soffriggere la cipolla. Tritiamo sedano e carota e prepariamo il trito, lasciamo soffriggere tutto insieme. Prendiamo le patate a pezzettini dopo averle accuratamente lavate sotto acqua corrente, pelate e tagliate e facciamole rosolare insieme al trito.
Tempo 5 minuti e poi uniamo i fagioli borlotti precotti, il mais e il concentrato di pomodoro. Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere il tutto con l’acqua in quantità prevista in ricetta. Mescoliamo di tanto in tanto e aggiustiamo di sale a seconda dei gusti. Pepiamo se gradiamo. 20 minuti e la nostra zuppa contadina sarà pronta. Impiattiamo e serviamo calda.
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