Non è il solito antipasto questo andrà a ruba a tavola

Non è il solito antipasto questo andrà a ruba a tavola, sai il perché? Sembrano i classici crocchè di patate, ma questi sono insoliti. Scopri subito la ricetta sprint.

Siete solite organizzare cene con amici e parenti? Non potete perdervi questa ricetta, tutti si immagineranno di gustare come antipasto i classici crocchè di patate, ma non appena daranno il primo morso si renderanno conto che sono diversi.

Siete pronti a scoprire la ricetta? Basta aggiungere un solo ingrediente al classico impasto dei crocchè e servirete così un antipasto insolito. Inoltre questa ricetta non vi porterà via moltissimo tempo e non occorrono tanti ingredienti, scoprite l’ingrediente che rende unico questo antipasto.

Crocchè di patate con funghi

Non vi resta che scoprire tutti gli ingredienti necessari per la preparazione

Ingredienti per 4 persone

• 4 patate
• 100 g di funghi sott’olio
• 1 uovo
• 30 g di parmigiano grattugiato
• un pò di pan grattato
• provola affumicata q.b.
• sale fino q.b.
• pepe nero
• 1 uovo per la panatura
• pane grattugiato q.b.
• olio di semi di arachide q.b.

Procedimento

Iniziate a lavare le patate, mettetele in una pentola con acqua che le copre e lasciate cuocere per 30 minuti, ma per essere sicuri che siano cotte, inserite i rebbi di una forchetta al centro della patate.

Se uscirà facilmente allora scolate con una schiumarola, sbucciate subito e schiacciate con una forchetta o lo schiacciapatate. Unite le uova, il pepe nero, il sale, il formaggio grattugiato, mescolate per bene così da amalgamare bene tutto. Tagliate la provola affumicata, poi fate sgocciolare i funghi dal loro olio.

Formate i crocchè, inserite al centro un pò di provola e funghi e sigillate bene. In una ciotola mettete l’uovo sbattuto, unite il sale, in un’altra invece il pan grattato. Passate i crocchè prima nell’uovo e poi nel pane grattugiato, ripetete più volte così servirete dei crocchè perfetti.

Mettete abbondante olio in padella dai bordi alti e non appena sarà bollente immergete i crocchè. Man mano che saranno pronte, toglietele con la schiumarola e adagiatele su un piatto con carta assorbente da cucina, così assorbirà l’olio in eccesso. Servite e gustate.

Buon Aperitivo!

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