Sei intollerante al lattosio ma al formaggio non vuoi rinunciare? Questo lo puoi mangiare senza indugi!

L’intolleranza al lattosio, senza ombra di dubbio, può diventare debilitante, sia per i disturbi che causa, sia per la privazione dei cibi che amiamo. Ma sappi che ci sono formaggi che puoi mangiare, nonostante l’intolleranza.

Si torna a parlare di intolleranza al lattosio, e per questo è necessario modificare la nostra alimentazione in modo da aiutare il corpo a non privarsi necessariamente dei suoi cibi preferiti.

Tutto ciò, però, va fatto tenendo conto delle problematiche che possono insorgere con l’intolleranza al lattosio, dopo aver consultato un medico o nutrizionista per capire se effettivamente possiamo gustare delle alternative o no.

Cosa succede se mangiamo formaggio essendo intolleranti al lattosio?

Uno degli errori più comuni quando si parla di intolleranza al lattosio, infatti, è quello di consumare tranquillamente qualsiasi tipo di formaggio, ignorando i rischi che si corrono.

Quando mangiamo formaggi contenenti lattosio, ciò può causare malesseri considerevoli, come dissenteria, nausea, mal di testa, dolori addominali e gonfiore dello stomaco.

Per evitare tutto ciò, possiamo fare riferimento ai formaggi senza lattosio, che si trovano facilmente nei supermercati o nei negozi specializzati. Ma c’è un altro aspetto che non devi sottovalutare. Infatti, forse non lo sai, ma esistono formaggi che sono naturalmente privi di lattosio, e che quindi puoi mangiare senza preoccuparti di causare alcun malessere.

Quali sono i formaggi privi di lattosio che possiamo tranquillamente mangiare?

Ebbene sì, ci sono formaggi naturalmente privi di lattosio, quindi non dovrai più privarti dei tuoi alimenti preferiti… o almeno non di tutti.

Iniziamo subito dicendo che la fontina, la groviera e l’emmental rientrano tra i formaggi privi di lattosio, così come il pecorino sardo, il pecorino toscano e anche il romano, che viene stagionato per circa 36 mesi.

In questa lista, rientra anche il parmigiano, purché stagionato per diversi mesi, e il gorgonzola DOP, che è l’unico formaggio a pasta molle del tutto privo di lattosio. Per chi ama i formaggi filanti e li mette praticamente ovunque, sappi che anche il provolone (sia dolce che affumicato) è naturalmente privo di lattosio, quindi potrai mangiarlo serenamente.

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Insomma, non dovrai più privarti completamente del formaggio o fare affidamento solo su quelli senza lattosio, perché ci sono già delle varianti naturalmente prive di lattosio. Devi solo cambiare le tue abitudini alimentari, tenendo conto dell’intolleranza.

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