Semi di sesamo | richiamo per rischio Salmonella | i dettagli

Dei semi di sesamo soggetti a richiamo alimentare urgente a causa di una contaminazione da Salmonellosi. La comunicazione del RASFF.

Semi di sesamo ancora una volta sottoposti ad una contaminazione. Il Sistema Rapido di Allerta Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi ha scovato un possibile pericolo in un carico di questo particolare alimento. Il Paese di provenienza è il Sudan, ed a seguito di controlli accurati su di un campione di questi semi di sesamo è emersa una problematica specifica.

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Si tratta della riscontrata presenza del batterio che porta al sorgere della Salmonella. Situazione che si manifesta a seguito dell’ingestione di cibo contaminato. E che si manifesta con sintomi quali nausea, vomito, diarrea e dolori addominali. Questo prodotto è distribuito anche in Svizzera e Turchia. Per quanto riguarda i semi di sesamo, da settembre 2020 in poi numerosi quantitativi hanno mostrato la presenza al loro interno di ossido di etilene. Tale sostanza viene utilizzata come pesticida. Ed in quel caso la provenienza è indiana.

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Semi di sesamo, ancora problemi: da settembre ad oggi centinaia i richiami

I semi coltivati ed esportati da quella parte del mondo vengono ordinati da numerose aziende per la creazione dei più svariati prodotti. Ma la presenza dell’ossido di etilene in eccesso ha causato una pioggia di richiami alimentari a raffica. I provvedimenti hanno riguardato anche l’Italia, con centinaia di notifiche.

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Il rischio indicato dal RASFF in questa situazione è serio e questo ha causato la mancata erogazione dei permessi necessari affinché questo prodotto venga posto in vendita. L’alimento in questione, oggetto della notifica che ne dispone il sequestro, verrà presto distrutto. Non essendo stato posto sul mercato, il RASFF non ha comunicato dati sensibili relativi al riconoscimento di questo alimento.