Io questa cosa del rosmarino nel sale la faccio senza nemmeno pensarci, come quando ti viene naturale chiudere una finestra…
Io i tartufini “fit” li ho sempre guardati con sospetto, te lo dico. Perché spesso sembrano una punizione: palline tristi,…
La cirerchiata non è un dolce “da improvvisare”, te lo dico subito: è uno di quei classici di Carnevale che…
La panna cotta alle fragole è il dessert perfetto quando vuoi stupire con eleganza e semplicità, un dolce al cucchiaio…
Il tiramisù senza uova è la versione moderna di un grande classico, pensata per chi vuole un dessert cremoso e…
La pasta e ceci "senza brodo" non è una versione triste: è un piatto più tecnico. Io ho notato che…
La torta di albumi è la soluzione perfetta quando si cercano leggerezza e semplicità, con un dolce soffice che utilizza…
Il ciambellone al cioccolato alto e soffice è uno di quei dolci che bastano da soli a rendere speciale la…
Il grasso cotto non è “sporco”: è chimica polimerizzata. Io ho notato che più rimandi la griglia del forno, più…
Il ciambellone marmorizzato è uno di quei dolci che mettono subito di buon umore: soffice, profumato e alto come quello…