Torta girella alla cannella | vicino al tè spacca!

La torta girella alla cannella è un dolce soffice e profumato ispirato ai famosi dolci nordici alla cannella, con una spirale golosa che rende ogni fetta irresistibile.

La torta girella alla cannella è un dolce scenografico e profumato che ricorda i classici dolci lievitati alla cannella diffusi nei paesi del Nord Europa. La sua particolarità è la forma a spirale che si crea arrotolando l’impasto insieme a un ripieno ricco di zucchero e cannella. Durante la cottura la torta diventa dorata e sprigiona un profumo intenso che riempie tutta la cucina.

Questo dolce è perfetto per la colazione oppure per una merenda speciale. La combinazione tra impasto soffice e ripieno alla cannella crea un contrasto di consistenze e aromi davvero irresistibile. Ogni fetta mostra la tipica spirale interna che rende la torta non solo buonissima ma anche molto bella da servire a tavola.

ingredienti della ricetta

• 300 g di farina 00
• 120 ml di latte
• 80 g di zucchero
• 60 g di burro
• 1 uovo
• 7 g di lievito di birra secco
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 60 g di zucchero di canna
• 40 g di burro morbido per il ripieno
• Zucchero a velo per decorare

procedimento passo passo della ricetta

• Scaldare leggermente il latte fino a renderlo tiepido.
• Versare il latte in una ciotola e sciogliere il lievito insieme a un cucchiaio di zucchero.
• Aggiungere l’uovo e mescolare bene.
• Unire la farina poco alla volta iniziando a impastare.
• Aggiungere il burro morbido a pezzetti e il pizzico di sale.
• Lavorare l’impasto fino ad ottenere una consistenza morbida ed elastica.
• Formare una palla e lasciarla lievitare coperta per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
• Stendere l’impasto lievitato su una superficie leggermente infarinata formando un rettangolo.
• Spalmare il burro morbido sulla superficie.
• Mescolare lo zucchero di canna con la cannella e distribuirlo sopra l’impasto.
• Arrotolare l’impasto dal lato più lungo formando un rotolo.
• Tagliare il rotolo in girelle di dimensioni simili.
• Disporre le girelle in uno stampo da torta rivestito con carta forno.
• Lasciare riposare ancora per circa 20 minuti.
• Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
• Lasciare raffreddare la torta prima di servirla.
• Spolverare con zucchero a velo.

La torta girella alla cannella è un dolce che conquista grazie al suo profumo caldo e alla tipica spirale di zucchero e cannella. Morbida e aromatica, è perfetta per accompagnare una tazza di tè o di caffè e trasformare una semplice pausa in un momento di dolcezza davvero speciale.