Seppie con ripieno di olive verdi | Secondo piatto gustoso e veloce

Oggi vi presentiamo una vivanda di mare saporito e facile da realizzare. Stiamo parlando delle Seppie con ripieno di olive verdi. Si tratta di un secondo piatto molto semplice da preparare e pronto in pochi minuti: impiegherete ancora meno tempo se avrete fatto pulire le seppie al pescivendolo.

Vi basterà privare i molluschi di occhi e denti, tagliare i tentacoli in piccoli pezzi e mescolarli con gli altri ingredienti per avere una farcitura uniforme con la quale farcirete i molluschi.

Semplice e pronto in pochi minuti, questo è un secondo di mare ricco di sapore che realizzerete con pochi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo. Piace sia a grandi che piccini.

Ideale per una cena in famiglia, è perfetto anche per un pranzo con amici e parenti. Per un risultato ottimale, potreste servire questa prelibatezza con un contorno a proprio piacimento. Tra i tanti, questa vivanda si sposa perfettamente con un’insalatina leggera o con contorni misti di verdura anche grigliata.

Il consiglio resta, però, sempre lo stesso: servite questo secondo con delle fette di pane fresco o dei panini morbidi a proprio piacimento.

A differenza di come indicato nella ricetta, per avere un intrigante effetto scenico, io ho preferito servire le seppie cotte chiuse su un letto di foglie fresche d’insalata, ben lavate e asciugate con cura, decorando il piatto con fettine di limone.

Potrebbe piacerti anche: Calamari alla griglia teneri e croccanti | Facili e pronti in pochi minuti

Potrebbe piacerti anche: Insalata greca | Finger food estivo irresistibile con gli spinaci e la rucola

Dosi per: 620 g di seppie

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi in forno ventilato

Tempo di cottura: 20 minuti

• Strumenti
• un coltello
• una ciotola
• un pennello da cucina

• Ingredienti
• un ciuffetto di prezzemolo fresco
• 620 g di seppie fresche e pulite
• 80 g di pan grattato
• sale q.b.
• 80 g d’olive verdi denocciolate
• 4-5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

Seppie con ripieno di olive verdi, procedimento

Private seppie, lavate e già pulite, di occhi e dente. Tagliate i tentacoli a piccoli pezzi che raccoglierete in una ciotola. Unite le olive tagliate a rondelle, un paio di cucchiaio d’olio. Aggiustate di sale e profumate con il prezzemolo tritato a proprio piacere. Inglobate il pan grattato e mescolate il tutto per avere un ripieno omogeneo.

Potrebbe piacerti anche: Pizza di pasta sfoglia con zucchine e pomodori | La cena del sabato sera

Potrebbe piacerti anche: Biscotti al latte pugliesi senza ammoniaca | Fragranti e gustosi

Con un pennello, oliate le seppie esternamente prima di riempirle con la farcitura e chiuderle con uno stuzzicadenti. Trasferite i fagottini di mollusco in una pirofila oliata e infornate in modalità ventilata a 180° per 20 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornate il secondo e lasciatelo riposare per 5 minuti prima di servirle senza stuzzicadenti.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.