Lo sformato di zucchine e prosciutto cotto è un finger food perfetto in ogni occasione anche come cena preparata prima per questioni di tempo.
Che sia un piatto unico, oppure un contorno da accompagnare a secondi di carne, lo sformato fatto di zucchine e prosciutto è un piatto semplice da preparare e molto nutriente. Buono anche per chi osserva un regime alimentare equilibrato. Ecco la ricetta adatta per 4 persone.
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Come per ogni ricetta è necessario lavare bene la verdura. Prendiamo le zucchine ed una volta lavate tagliamole a fettine e grigliamole, mettiamole da parte a raffreddare. In una terrina lavoriamo le uova con latte e sale. Prendiamo una teglia e posizioniamo le fettine di zucchine grigliate sul fondo ben oleato e iniziamo a creare degli strati.
Poggiamo sopra le zucchine il prosciutto cotto, poi la scamorza tagliata a fettine, formaggio grattugiato e uovo sbattuto. Continuiamo finchè non avremo terminato tutti gli ingredienti. Per coprire chiudiamo con la scamorza che diverrà filante, una spolverata di formaggio grattugiato e uovo. Inforniamo a 180° per 30 minuti. Serviamo filante.
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