Solo 90 Kcal, che colazione! Questi muffin sono soffici, profumati e con un ripieno dall’effetto wow, li faccio tutti i giorni

I muffin fatti così sono irresistibili, morso dopo morso ti conquisteranno, non servono uova, latte e burro, hanno un ripieno dall’effetto wow, solo 90 Kcal!

Se vuoi mangiare i muffin a colazione, ma non vuoi aver nessun senso di colpa, punta su questa ricetta. Sono certa che li preparerai sempre, ogni giorno.

Ormai a casa mia non desiderano altro ed io non posso che accontentare tutti. Il ripieno ti conquisterà, semplice, gustoso e light, cosa vuoi di più?

Muffin senza uova burro con cioccolato, solo 90 Kcal soffici, profumati e con un ripieno dall’effetto wow

I muffin fatti così sono semplicissimi, morbidissimi ti servono solo farina, zucchero di canna integrale, yogurt greco, buccia del limone, olio e lievito in polvere per dolci, niente burro, latte e uova, da provare subito!

Ingredienti per 6 persone

• 180 g di farina
• 65 g di zucchero di canna integrale
• 1 vasetto yogurt greco
• 65 ml di olio di semi di girasole
• 8 g di lievito in polvere per dolci
• buccia grattugiata di un limone non trattato
• Nutella alternativa (clicca qui per la ricetta) q.b.

Procedimento dei muffin light al cioccolato

Per la preparazione di questi muffin iniziamo a preparare tutti gli ingredienti dopo averli dosati e teniamoli da parte su un piano da lavoro.

In una ciotola ampia versiamo gli ingredienti secchi, quindi zucchero, farina setacciata, lievito in polvere per dolci, mescoliamo con un cucchiaio. Uniamo anche lo yogurt greco e l’olio di semi di girasole mescoliamo e versiamo sugli ingredienti secchi.

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Infine aggiungiamo la buccia grattugiata del limone, usiamo le fruste e elettriche o quella a mano, per lavorare gli ingredienti e quando noterai che l’impasto è pronto trasferiamo negli stampi per muffin, mettiamone un po’, poi aggiungiamo la crema e copriamo con il restante impasto. Appena finito di riempire gli stampini, mettiamo subito in forno caldo a 180°C e lasciamo cuocere per 25 minuti.

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Spegniamo il forno a cottura ultimata, solo dopo aver fatto la prova stecchino. Lasciamo intiepidire i muffin e poi serviamo, se vogliamo possiamo aggiungere lo zucchero a velo.

Buona Colazione o Pausa!