Soufflè all’arancia

PRESENTAZIONE

Il soufflè all’arancia un dolce buonissimo da preparare in qualsiasi momento della giornata, perfetta per la merenda  ideale e colazione.

Si prepara con il succo delle arance mature e le uova, il suo risultato è un soffice dolce che si mangia al cucchiaio.

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TEMPI

Dose per 6 persone

Tempo di preparazioni

Tempo di cottura

INGREDIENTI

• 9 arance
• 4 uova
• 9 cucchiai di zucchero
• 5 cucchiai di amido di mais
• 2 cucchiai di rum

PROCEDIMENTO

Lavate le arance e della scorza fate tante striscioline sottili.

Spremete le arance e tenete il succo da parte

In una ciotola montate le uova insieme allo zucchero, unite l’ amido a filo rovesciate il succo di arancia, il rum e mescolate bene.

In un pentolino a bagno maria portate a bollore la crema fino ad addensarla. Lasciatela raffreddare.

Montate gli albumi a neve ferma e addizionateli molto delicatamente alla crema preparata.

Rovesciate il composto nelle ciotoline e disponetele nella teglia con un dito di acqua

Sfornate il soufflè all’arancia e prima di servire decoratelo con le scorzette di arance.

Buon Appetito

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