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Primo piatto

Spaghetti Cozze e Calamari

PRESENTAZIONE

Gli Spaghetti Cozze e Calamari rappresentano uno dei primi piatti più in voga in estate.

La loro bontà poggia tutto sul connubio pasta-pesce, e la preparazione risulterà facile e veloce, con pochi semplici procedimenti per giungere alla fine alla creazione di un qualcosa di estremamente squisito.

Con pochi ingredienti riuscirete a preparare una pietanza squisita ed irresistibile, ideale per i vostri pranzi o le vostre cene al mare, magari in compagnia degli amici.

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INGREDIENTI

1 cipolla

olio
kg di calamari
sale
passata di pomodoro qb
peperoncino qb
250 gr di spaghetti
prezzemolo qb

 

PREPARAZIONE

Per la realizzazione dei vostri Spaghetti Cozze e Calamari bisogna iniziare mettendo a soffriggere una cipolla affettata in poco olio senza dimenticare di aggiungere anche uno spicchio di aglio.

Ora tagliate i calamari ed uniteli in padella aggiustando di sale.

Intanto potete passare alla preparazione delle cozze, che andranno bollite.

Tornate ai calamari ed arricchiteli di sapore cospargendo del peperoncino, lasciateli poi a cottura per 40′ complessivi.

Al termine aggiungete del prezzemolo ed intanto lessate la pasta e scolatela al dente.

Unitela a cozze e calamari preparati in precedenza e servite pure in tavola.

Ed ecco pronti i vostri Spaghetti Cozze e Calamari.

 

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Salvatore Lavino

Classe 1985, giornalista pubblicista con una più che decennale esperienza nel settore e con migliaia di articoli prodotti in merito ai temi più disparati. Attualmente impegnato con diverse collaborazioni che trattano di vari argomenti, tra ecologia, cucina, sport, attualità, benessere e molto altro.

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Salvatore Lavino

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