Gli Spaghetti al formaggio e noci sono semplici e delicati. Si preparano in pochi minuti e piacciono sia a grandi che piccini. L’ingrediente che rende questo primo un piatto di successo è la crema al parmigiano. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e stupirete tutti con un primo accattivante e profumatissimo.
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Dosi per: 2 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 7-8 minuti- Sul fornello.
Gettate in una pentola di acqua bollente e salata gli spaghetti. Cuocete la pasta per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione. Nel frattempo, su un tagliere riducete i gherigli di noce in piccoli pezzi. Al termine della cottura, scolate la pasta e travasatela in una capiente ciotola.
Unite la crema al parmigiano, i gherigli di noce e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. Aromatizzate con del pepe nero macinato sul momento a proprio piacere e mescolate gli ingredienti con cura per avere un sapore uniforme. Ecco, gli spaghetti sono pronti. I palati più esigenti aggiungeranno dei pinoli tritati finemente e potranno profumare questo primo con delle foglie di basilico fresche e ben lavate. Mettete il primo nelle scodelle e servite gli spaghetti. Per un risultati migliore, potreste abbinare a questo primo con delle fette di Pane avena e farro | Un pane leggero, a basso indice glicemico oppure di Pane nero ai 7 cereali | Un tipo diverso di pane, buono in ogni occasione o di Pane di Matera | Inconfondibile e famosa bontà nostrana. Inoltre, potreste accompagnare questo primo con un buon bicchiere di vino da pasto, bianco o rosso, a vostro piacimento.
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