Gli spiedini di melanzane con prosciutto e formaggio sono davvero semplici da realizzare e buonissimi da proporre come antipasto o secondo. Si possono accompagnare con una fresca insalata mista per dare un tocco ulteriore di freschezza: portateli in tavola con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Bocconcini di melanzane fritte con mozzarella e pomodoro una vera bontĂ
Ingredienti
4 melanzane lunghe
130 gr di scamorza fresca
150 gr di prosciutto cotto a fette
Per realizzare questo piatto, iniziate lavando e spuntando le melanzane. Tagliatele a fette sottili e ponetele in un colapasta ricoperte di sale in modo che perdano l’acqua di vegetazione. Lasciatele per almeno un’ora, poi sciacquatele ed asciugatele molto bene con un canovaccio pulito.
Proseguite ungendo bene una piastra con olio extra vergine d’oliva: grigliate le melanzane su entrambi i lati e mettetele da parte. Stendete ogni fetta su una spianatoia e farcitela con la scamorza ed il prosciutto, poi arrotolatela su se stessa.
Infilzate le melanzane su uno spiedino e irroratele con un filo di olio extra vergine d’oliva: passatele brevemente in forno a 200 gradi per 10 minuti circa e servitele!
Potrebbe piacerti anche: Spiedini di mozzarella e acciughe fritti, bocconcini ghiotti
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Â
Â
Â
Non avere paura di mangiare la pasta di questa io ne posso mangiare un etto…
Cannelloni e mortazza in bianco la domenica li faccio così se li litigano ogni volta…
Può non essere così scontato come sembra: a volte individuare una salsiccia commestibile da una…
La pasta dello studente fuori sede, costa poco ma è buonissima. Io la preparo ai…
Bastano un paio di carote e ti risolvo il contorno, piace a tutti ed Ă©…
Al posto della classica cena, questa sera ho pensato di servire tutto come se fosse…
