Le spirali di salmone in crosta sono un delizioso finger food, perfetti per un’apericena o per un veloce e gustoso spuntino.
La preparazione delle spirali di salmone in crosta è facilissima e molto veloce da realizzare, gli ingredienti sono facilmente reperibili e sono semplicemente pasta sfoglia e salmone affumicato, se poi vogliamo dare un tocco di croccantezza in più, potremmo arricchirli con dei semi di sesamo.
Andiamo senza indugio a realizzare questo delizioso e stuzzicante finger food, velocissimo e molto bello da presentare al tavolo del buffet!
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INGREDIENTI per 4 persone
- 1 confezione di pasta sfoglia possibilmente rettangolare
- 200 gr. salmone affumicato
- 1 uovo
- succo di limone
- pepe
- semi di sesamo
PREPARAZIONE
Stendere la pasta sfoglia sul piano da lavoro allungandola per bene.
Ricoprire la superficie con le fettine di salmone affumicato, avendo cura di lasciare un piccolo bordo vuoto.
Con molta delicatezza, arrotolare la pasta sfoglia su sé stessa dal lato lungo, formando un rotolo.
Avvolgere il rotolo di pasta sfoglia farcito con il salmone affumicato con la stessa carta forno e lasciarlo riposare 15 minuti nel surgelatore, questo aiuterà a tagliare fette perfette che non si sfaldano.
Nel frattempo, rompere l’uovo in una ciotolina e montarlo con la forchetta.
Trascorso il tempo di riposo, estrarre il rotolo di pasta sfoglia farcito e allargare la carta forno col quale era avvolto.
Spennellare tutto il rotolo con l’uovo montato e distribuire i semi di sesamo su tutta la superficie, arrotolando ed esercitando una leggera pressione.
Procedere quindi a tagliare il rotolo di pasta sfoglia ricavando delle fettine spesse circa 2 centimetri.
Sistemare i rotolini sul fondo di una teglia foderata con carta forno e spennellarli con l’uovo rimasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o fino a doratura.
A cottura ultimata, sfornare le spirali di salmone in crosta, lasciarle raffreddare brevemente, poi sistemarle sul piatto da portata.
Le spirali di salmone in crosta sono pronte per essere servite e gustate così: buone e belle!
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