Stasera per cena preparo le crocchette, ma ho il segreto perché se ne possano mangiare anche qualcuna in più e per la dieta nessun problema. Anche perché si cuociono in forno oppure in friggitrice ad aria.
Abbiamo già descritto i valori nutrizionali della quinoa, quanto sia importante immettere nel nostro organismo un alimentazione così ricco di proteine e che abbia il giusto equilibro per quel che concerne la quantità di fibre esistenti e la necessità di adottare un’alimentazione su misura: “A sarto”.
Oggi andiamo a preparare queste crocchette che sono di un buono mai visto, leggerissime e cotta senza olio perciò sono una cena straordinariamente sfiziosa ed allo stesso tempo genuina e che ci fa tratte solo benefici.
Crocchette di quinoa
Un secondo ideale per i nostri ragazzi che amano sempre mangiare stile fast food. Eccoli, qui, pieni di speranze per questa sera ed io non voglio deluderli. Via con i pancake e via.
Ingredienti
300 g quinoa
600 ml acqua
1 porro
1 cavolo
1 patata
olio di oliva
sale
pepe
formaggi grattugiato 200 ml
pangrattato
Stasera per cena preparo le crocchette, ma ho il segreto perché se ne possano mangiare anche qualcuna in più. Procedimento
Prepariamo queste deliziose crocchette iniziando dal cavolfiore che dovrà essere lavato e pulito per bene e facciamo lo stesso con la patata. Tagliamoli a pezzetti e portiamoli a bollore in acqua salata. Quando saranno teneri, creeremo una purea, perciò andremo a tritare il cavolfiore e schiacceremo la patata. Prendiamo una ciotola ampia ed uniamo i due ingredienti. Mescoliamoli e rendiamo il tutto omogeneo.
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Come fare le crocchette di quinoa
Cuociamo la quinoa in acqua salata e procediamo per circa 13 minuti. Scoliamola e aggiungiamola alla ciotola e mescoliamo. In una padella facciamo appassire in un filo di olio il porro tagliato sottilmente e poi uniamolo al composto. In un piatto mettiamo del pangrattato e con le mani prendiamo delle porzioni di composto e formiamo delle crocchette. Passiamole nel pangrattato e poi su una teglia da forno a 180 gradi per 20 minuti circa. Eccole qui. Super top.
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