I cookies senza glutine sembrano i classici, con questa ricetta non sbagli, provare per credere!
Oggi ti voglio proporre la ricetta dei cookies senza glutine. I cookies sono dolcetti americani, conosciuti in tutto il mondo per la loro consistenza croccante, sono proprio le gocce di cioccolato a lasciare tutti a bocca aperta.
Quando viene mio nipote a casa non posso che optare per la ricetta gluten free. A dire il vero che non si nota la differenza. Ricorda che non basta scegliere ingredienti senza glutine, ma si devono evitare contaminazioni e tutti gli utensili, teglia e ciotola devono essere ben puliti. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Non è poi così difficile la preparazione dei cookies senza glutine, basta seguire la ricetta sprint e non avrai difficoltà. Li puoi gustare a colazione o a merenda per una pausa caffè. Inoltre si possono conservare in un contenitore a chiusura ermetica o in una scatola di latta per 5 giorni, a casa mia non durano più di due giorni.
Ingredienti per 6 persone
Per poter preparare i cookies senza glutine prendiamo una ciotola mettiamo lo zucchero, il burro ammorbidito (si consiglia di tirarlo fuori frigo almeno mezz’ora prima della preparazione).
Uniamo la vaniglia, aggiungiamo le uova, il lievito in polvere per dolci e lavoriamo per bene gli ingredienti con una forchetta.
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Uniamo la farina a cucchiai e le gocce di cioccolato con una spatola amalgamiamo per bene il tutto, rivestiamo con la carta forno una leccarda da forno.
Poi mettiamo i cookies, prendiamo un po’ di impasto e mettiamo sulla teglia, schiacciamo un po’. Proseguiamo fino a terminare tutti i cookies, poi lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, spegniamo a cottura terminata e lasciamo intiepidire prima di servire.
Buona Colazione o Pausa!
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