Stavolta li faccio senza glutine i cookies così li può mangiare anche mio nipote celiaco, sembrano i classici, con questa ricetta non sbagli

I cookies senza glutine sembrano i classici, con questa ricetta non sbagli, provare per credere!

Oggi ti voglio proporre la ricetta dei cookies senza glutine. I cookies sono dolcetti americani, conosciuti in tutto il mondo per la loro consistenza croccante, sono proprio le gocce di cioccolato a lasciare tutti a bocca aperta.

Quando viene mio nipote a casa non posso che optare per la ricetta gluten free. A dire il vero che non si nota la differenza. Ricorda che non basta scegliere ingredienti senza glutine, ma si devono evitare contaminazioni e tutti gli utensili, teglia e ciotola devono essere ben puliti. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Cookies senza glutine buoni a merenda o colazione

Non è poi così difficile la preparazione dei cookies senza glutine, basta seguire la ricetta sprint e non avrai difficoltà. Li puoi gustare a colazione o a merenda per una pausa caffè. Inoltre si possono conservare in un contenitore a chiusura ermetica o in una scatola di latta per 5 giorni, a casa mia non durano più di due giorni.

Ingredienti per 6 persone

• 2 uova
• 300 g di zucchero
• 200 g di burro
• 400 g di mix di farine senza glutine
• una bustina di vanillina
• un po’ di lievito in polvere senza glutine
• 200 g di gocce di cioccolato senza glutine

Procedimento dei cookies senza glutine

Per poter preparare i cookies senza glutine prendiamo una ciotola mettiamo lo zucchero, il burro ammorbidito (si consiglia di tirarlo fuori frigo almeno mezz’ora prima della preparazione).

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Uniamo la vaniglia, aggiungiamo le uova, il lievito in polvere per dolci e lavoriamo per bene gli ingredienti con una forchetta.

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Uniamo la farina a cucchiai e le gocce di cioccolato con una spatola amalgamiamo per bene il tutto, rivestiamo con la carta forno una leccarda da forno.

Poi mettiamo i cookies, prendiamo un po’ di impasto e mettiamo sulla teglia, schiacciamo un po’. Proseguiamo fino a terminare tutti i cookies, poi lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, spegniamo a cottura terminata e lasciamo intiepidire prima di servire.

Buona Colazione o Pausa!