Con il suo sapore e i suoi profumi, rende i nostri piatti unici e succulenti. Stiamo parlando del Sughino addensato. Questo è il trucco e la ricetta della chef Barbara De Nigris.
Oggi vi presentiamo un semplicissimo e veloce per fare un Sughino addensato di carne. Questo è il metodo che la chef Barbara De Nigris ha rivelato ai telespettatori della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre Mezzogiorno” andata in onda su Rai Uno oggi 14 dicembre 2021 mente stava realizzando la sua ricetta “Stinco con patate e composta di mele”.
Vi occorreranno soltanto due ingredienti per realizzare questo manicaretto ma c’è un grande segreto fondamentale che bisogna sempre tenere presente: il sughino da addensare può avere la temperatura che preferite, cioè può essere caldo o freddo. Quello che è fondamentale per la riuscita dell’operazione di addensamento del sughino è importante usare una soluzione per addensare realizzata seguendo le indicazioni della ricetta. Ciò che sposta l’ago della bilancia dalla parte del successo o insuccesso dell’operazione è la temperatura di questa soluzione: dovete, infatti, usare per realizzarla un’acqua fredda.
Con una spesa economica irrisoria e pochissimo sforzo otterrete, quindi, una soluzione addensante priva di glutine che vi permetterà di avere un sughino molto gustoso per impreziosire e rendere speciale il vostro piatto. Il consiglio è sempre il solito: accompagnate le vivande insaporite con questo condimento addensato con delle fette di pane fresco a proprio piacimento.
Potrebbe piacerti anche: Calamarata con vongole | Il trucco per una preparazione perfetta
Potrebbe piacerti anche: Torta soffice alla frutta perfetta a Natale | Non solo a colazione
Realizzato in: pochi minuti
Una volta cotta la carne, mettete la carne in un bel piatto da portata e filtrate il sughino in un pentolino. In un bicchierino sciogliete con cura l’amido di mais in mezzo bicchiere d’acqua fredda in modo da avere una soluzione addensante omogenea di colore bianco che rovescerete nel pentolino con il sughino.
Potrebbe piacerti anche: Un sapore un po’ forte, ma che riscalda il cuore | Ecco i biscotti che aspettavamo
In un bicchierino sciogliete con cura l’amido di mais in mezzo bicchiere d’acqua fredda in modo da avere una soluzione addensante omogenea di colore bianco che rovescerete nel pentolino con il sughino. Vedrete che in pochi attimi il sughino si sarà addensato.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Carlo Cracco torna di nuovo protagonista della scena per via della sua colazione extralusso, e…
Proprio nel periodo in cui aumenta più che in ogni altro il consumo del Prosecco,…
Ti faccio fare un polpettone ripieno di scarole e provola che nessuno si aspetta credimi…
Porta in tavola il panettone arancia e mandorle a Natale, con la ricetta veloce lascerai…
Si torna a parlare di un argomento molto spinoso: l’utilizzo dello zucchero nella salsa di…
La mia frittata arrotolata non la batte nessuno. Con prosciutto, scamorza e pomodorini secchi spacca…
