Una ricetta di quelle gustose e pratiche per sorprendere tutti, prepariamo la Tartara di salmone, la prepari in questo modo e sarà un successo.
La Tartara di salmone è uno dei piatti più apprezzati in cucina. Si tratta di una ricetta saporita e piacevole che esalta i sapori freschi del salmone. Si prepara solitamente con tagli di salmone crudo, conditi con limone, pepe, sale, olio d’oliva, scalogno, cipollotto e prezzemolo. La bontà di questo piatto dipende molto dalla freschezza del salmone, quindi è importante assicurarsi che sia di alta qualità. Inoltre, può essere servito con pane tostato o crostini, e accompagnato da una salsa allo yogurt o una maionese al limone.
Questo è un piatto semplice da preparare, ma di grande effetto. Può essere servito in un modo semplice e gustoso per iniziare un pasto, oppure per cena o come piatto principale in un pranzo. È una ricetta salutare, nutriente ed economica che può essere facilmente preparata in casa. Puoi accompagnare questa tartare con diverse salse. Una delle salse più popolari è la salsa di caviale. Un’altra salsa comune è una salsa a base di yogurt greco, limone e aneto. Altri condimenti possono includere cipolle, capperi, olive, peperoncino e anche frutta.
Cosa ne dici allora la prepariamo insieme in questa versioe speciale? Andiamo allora nel dettaglio e realizziamo passo passo questa ricettina super da servire in piccole porzioni come antipasto. Procediamo.
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Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 0 minuti
Tempo di marinatura: 30 minuti o più
Ingredienti per la mousse
175 g di philadelphia
100 g di panna fresca
2 cucchiai di maionese
prezzemolo q.b
sale q.b
pepe q.b
Per la marinatura
Olio extravergine di oliva q.b
prezzemolo q.b
1 limone
sale q.b
pepe q.b
Altri ingredienti
600 g di salmone fresco ben sfilettato
Per realizzare questa ricettina gustosissima, inizia col pulire accuratamente il salmone, il consiglio di acquistare filetti di salmone, la raccomandazione è che sia freschissimo. Fai attenzione se dovesse essere presente qualche lisca, eliminale insieme alla pelle con una pinzetta, riduci tutto a tocchetti molto piccoli e tieni da parte.
Prepara la marinatura, versando in un recipiente abbondante olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio piccolo, prezzemolo e il succo di 1 limone, mixa con un minipimer e versa il salmone all’interno, mescola accuratamente affinché la marinatura ricopra perfettamente il tutto, copri il contenitore con un pò di pellicola trasparente e tienilo in frigo 30 minuti circa.
Intanto realizza la mousse mescolando gli ingredienti tutti insieme potete, per un risultato perfetto mixa con un minipimer. Trascorso il tempo di marinatura, scola il pesce per bene eliminando l’eccesso di olio e sistemalo nei piatti aiutandoti con un coppapasta. Decora con la mousse precedentemente preparata e servi in tavola. Buon appetito.
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